P\u00e2ques approche et vous vous demandez probablement comment pr\u00e9parer une exquise Rosca de P\u00e2ques. Nous vous expliquons ici la recette.
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<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour r\u00e9aliser une exquise Rosca de P\u00e2ques. Recette \u00e9tape par \u00e9tape ! Farine 0000 1kg Lait 1 litre Pr\u00e9parer une Rosca de Pascua est une fa\u00e7on de c\u00e9l\u00e9brer et d’honorer la tradition s\u00e9culaire associ\u00e9e \u00e0 la Semaine Sainte et \u00e0 la f\u00eate de P\u00e2ques dans de nombreuses cultures […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8650,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8652,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8649\/revisions\/8652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Masse<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Sucre 180 gr
Lait 300 ml
Levure 50 gr
Oeufs 4
Beurre 200 gr
Zeste de citron 1
Essence de vanille c\/n
Cr\u00e8me patissi\u00e8re<\/p>\n\n\n\n
Oeufs 4
Sucre 250 gr
F\u00e9cule de ma\u00efs 80 gr
Essence de vanille c\/n
Proc\u00e9dure
<\/strong>Dans un r\u00e9cipient, d\u00e9cortiquez la levure, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre, le lait ti\u00e8de et remuez bien. Nous le couvrons et le laissons reposer 15 minutes.
Sur une table de cuisine, on place la farine, au centre on fait un trou, au centre on ajoute le sucre, sur les c\u00f4t\u00e9s on ajoute une pinc\u00e9e de sel, au centre on ajoute un zeste de citron, l’essence de vanille, ti\u00e8de lait, \u0153ufs, miel et levure dissoute.
Nous commen\u00e7ons \u00e0 int\u00e9grer tous les ingr\u00e9dients avec notre main, et petit \u00e0 petit nous incorporerons la farine.
Lorsque la pr\u00e9paration devient plus \u00e9paisse, \u00e0 l’aide d’une spatule nous allons incorporer plus de farine.
Quand on remarque que le petit pain s’est form\u00e9, on commence \u00e0 p\u00e9trir, on l’\u00e9tire un peu, et au centre on place le beurre, qui doit \u00eatre pr\u00eat \u00e0 cr\u00e9mer.
Nous commen\u00e7ons \u00e0 p\u00e9trir. (N’ajoutez pas de farine suppl\u00e9mentaire)
Frappez la p\u00e2te 20 fois contre la table tout en p\u00e9trissant.
Continuez \u00e0 p\u00e9trir patiemment pendant 10 minutes. Ensuite, si vous remarquez que votre main est collante, ajoutez simplement une poign\u00e9e de farine.
On place la p\u00e2te dans un bol, on la laisse reposer 20 minutes.
Dans une casserole, nous mettons le lait, la moiti\u00e9 du sucre et portons \u00e0 chauffer.
Pendant ce temps, dans un autre bol, nous pla\u00e7ons la f\u00e9cule de ma\u00efs avec le reste du sucre et remuons bien.
Nous ajoutons les \u0153ufs et continuons \u00e0 m\u00e9langer.
On ajoute un peu de lait et on m\u00e9lange.
On verse cette pr\u00e9paration dans la casserole.
Porter \u00e0 feu doux en remuant constamment.
Lorsque l’on remarque que la pr\u00e9paration brise l’\u00e9bullition, on laisse cuire encore une minute en continuant de remuer.
On \u00e9teint le feu, on ajoute l’essence de vanille, on m\u00e9lange bien pour int\u00e9grer.
Pour refroidir plus rapidement, placez-le dans un autre r\u00e9cipient et recouvrez la surface de papier.
Beurrer un plat allant au four et une bo\u00eete de conserve (vide et propre)
Apr\u00e8s avoir beurr\u00e9, saupoudrez la bo\u00eete et le plat d’un peu de farine.
Une fois la p\u00e2te lev\u00e9e, nous la d\u00e9moulons sur la table de la cuisine. Et nous allons le diviser en 4 parties \u00e9gales.
Pour chaque boule de p\u00e2te, on va ramener toutes les extr\u00e9mit\u00e9s vers le centre et on va lui donner une forme circulaire.
Au centre, avec deux doigts, nous allons faire un cercle comme s’il s’agissait d’un beignet.
On le place sur l’assiette, au centre on place la conserve et on va tr\u00e8s bien l’\u00e9craser (il doublera sa taille) Vous pouvez faire la m\u00eame chose dans un moule en papier.
Nous couvrons et laissons reposer la p\u00e2te pendant une heure.
Ensuite, nous allons le cuire au four \u00e0 170\u00b0C pendant 10 minutes. (Pr\u00e9-cuisson uniquement)
Une fois la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re froide, on la place dans une poche \u00e0 douille.
Nous couvrons tout le bagel et badigeonnons d’\u0153uf battu.
Nous le mettons au four \u00e0 170\u00b0C pendant environ 30 minutes.
Une fois le bagel refroidi, nous avons retir\u00e9 la bo\u00eete.
On peut d\u00e9corer avec des cerises et des figues.
Nous le badigeonnons de gel \u00e0 g\u00e2teau.
Nous saupoudrons de sucre cristallis\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"