<\/strong>Ils sont \u00e9galement faciles \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison, rapides et tr\u00e8s d\u00e9licieux. Vous trouverez ci-dessous les ingr\u00e9dients dont nous aurons besoin et le d\u00e9roulement \u00e9tape par \u00e9tape de toute la pr\u00e9paration, ainsi que quelques astuces pour les rendre tr\u00e8s spongieux et dodus.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-123-1024x487.png\")
<\/figure>\n\n\n\nSi vous souhaitez r\u00e9aliser ces g\u00e2teaux frits \u00e9pais, nous vous donnerons les ingr\u00e9dients\u2026<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour faire des g\u00e2teaux frits Comment faire des g\u00e2teaux frits moelleux 3- Ensuite, on p\u00e9trit bien et on le laisse dans le bol recouvert d’un torchon pour qu’il repose un moment \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n 4- Une fois la p\u00e2te repos\u00e9e, on commence \u00e0 former des petits pains. Nous les \u00e9tirons avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, en leur donnant la forme circulaire classique ou celle que nous aimons le plus.<\/p>\n\n\n\n 5- Pendant ce temps, mettez beaucoup de gras dans une po\u00eale et faites chauffer \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9. 7- Au fur et \u00e0 mesure que nous les sortons de la po\u00eale, nous les pla\u00e7ons sur une assiette avec du papier absorbant pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’huile puis comme touche finale nous les saupoudrons de sucre.<\/p>\n\n\n\n Enfin, les Fried Cakes dodus et moelleux sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre partag\u00e9s et d\u00e9gust\u00e9s !<\/p>\n\n\n\n Trucs et astuces Recette all\u00e9chante de galettes frites spongieuses et grasses, id\u00e9ales pour les jours gris et pluvieux de l’automne, accompagnant de d\u00e9licieux mat\u00e9s comme c’est la tradition en Argentine.Bien s\u00fbr, ils peuvent […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8674"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8677,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8674\/revisions\/8677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Masse
500 gr. de Farine 000
25 grammes. levure fra\u00eeche
1 c. de sel
80cc. de graisse de boeuf
300cc. d’eau ti\u00e8de env.
2 CDITAS. de sucre
Ferment pour la p\u00e2te
25 grammes de levure fra\u00eeche
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de farine nature
Eau chaude c\/n<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>1- Tout d’abord on commence par faire le ferment. Nous mettons la moiti\u00e9 de l’eau ti\u00e8de, la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de farine commune et la levure fra\u00eeche dans un r\u00e9cipient ou un verre en plastique. On m\u00e9lange bien et on laisse reposer environ 10 minutes.
2- Par contre, dans un grand bol on met la farine et on la creuse au centre, (autour on mettra le sel) on ajoute le ferment et on ajoute la graisse liquide et l’eau ti\u00e8de, que l’on ajoutera petit \u00e0 petit peu jusqu’\u00e0 former avec nos mains une masse.<\/p>\n\n\n\n
6- Nous commen\u00e7ons \u00e0 faire frire les g\u00e2teaux frits jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s ou comme nous pr\u00e9f\u00e9rons, nous observerons que les g\u00e2teaux frits ressortent spongieux et dodus.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Si nous les voulons plus dodus et plus moelleux, il est recommand\u00e9 de les pr\u00e9parer uniquement avec de la farine autolevante.
Il est important de respecter le temps de repos.
Plus on travaille la p\u00e2te, meilleur sera le r\u00e9sultat.
Il n’y a aucune raison pour que le sel touche la levure, sinon il ne l\u00e8vera pas et les g\u00e2teaux frits seront durs.
Lorsque la graisse est neuve elle d\u00e9gagera probablement beaucoup d’odeur, pour \u00e9viter cela vous pouvez ajouter quelques petits zestes de citron \u00e0 la graisse pour adoucir la forte odeur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"