{"id":87,"date":"2023-02-05T16:28:56","date_gmt":"2023-02-05T16:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=87"},"modified":"2023-02-05T16:28:57","modified_gmt":"2023-02-05T16:28:57","slug":"gateau-au-chocolat-simple-rapide-et-delicieux-cest-pret-en-45-minutes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=87","title":{"rendered":"G\u00e2teau au chocolat \u2014 simple, rapide et d\u00e9licieux.\u00a0C’est pr\u00eat en 45 minutes !"},"content":{"rendered":"\n

Ce g\u00e2teau au chocolat est tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer puisqu’il ne s’agit que d’un seul g\u00e2teau (10 \u00e0 15 minutes). Pendant que le dessus cuit, vous pouvez pr\u00e9parer la cr\u00e8me. Ensuite, le g\u00e2teau est mont\u00e9 en 15 minutes, mis au cong\u00e9lateur pendant 15 minutes pour figer un peu et il peut \u00eatre servi. Ses sommets sont doux, humides et ne n\u00e9cessitent pas de salage. Ils vont tr\u00e8s bien avec la cr\u00e8me au beurre au chocolat, qui est tr\u00e8s lisse (non grasse, ne se sent pas beurr\u00e9e). Commen\u00e7ons \u00e0 cuisiner !<\/p>\n\n\n\n

INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour les comptoirs :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-4 \u0153ufs (poids net \u2014 220-250 g ; \u00e0 temp\u00e9rature ambiante) ;<\/p>\n\n\n\n

-200 g de sucre (un verre presque plein) ;<\/p>\n\n\n\n

-400 g de k\u00e9fir (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante) ;<\/p>\n\n\n\n

-80 ml d’huile de tournesol raffin\u00e9e (8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) ;<\/p>\n\n\n\n

-7 g de bicarbonate de sodium (une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9) ;<\/p>\n\n\n\n

-230 g de farine (2 verres presque pleins) ;<\/p>\n\n\n\n

-50 g de cacao en poudre (5 cuill\u00e8res r\u00e2p\u00e9es) ;<\/p>\n\n\n\n

-1-2 g de sel (\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9).<\/p>\n\n\n\n

Pour la cr\u00e8me :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-200 g de beurre mou (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante) ;<\/p>\n\n\n\n

-300 g de lait concentr\u00e9 (un verre ; \u00e0 temp\u00e9rature ambiante) ;<\/p>\n\n\n\n

-30 g de cacao en poudre (3 cuill\u00e8res r\u00e2p\u00e9es) ;<\/p>\n\n\n\n

-18 ml de cognac ou brandy (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) \u2014 facultatif.<\/p>\n\n\n\n

Le volume du verre utilis\u00e9 est de 250 ml.<\/p>\n\n\n\n

A partir de ces ingr\u00e9dients, vous obtiendrez un g\u00e2teau approximativement carr\u00e9 avec des dimensions de 15 x 19 cm, une hauteur de 7 cm et un poids de 1600 g.<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9THODE DE PR\u00c9PARATION :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Pr\u00e9parez la p\u00e2te : <\/strong>m\u00e9langez la farine tamis\u00e9e, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>\n\n\n\n

2. Cassez les \u0153ufs dans un bol profond (si vous venez de les sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur, lavez-les et couvrez-les d’eau ti\u00e8de pendant que vous pr\u00e9parez les autres ingr\u00e9dients \u2014 de cette fa\u00e7on, ils parviendront \u00e0 se r\u00e9chauffer). Ajouter le sucre, le k\u00e9fir chaud et l’huile de tournesol raffin\u00e9e. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse, \u00e0 l’aide du m\u00e9langeur.<\/p>\n\n\n\n

3. Ajouter les ingr\u00e9dients secs. Mixer au batteur \u00e0 petite vitesse jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et sans grumeaux.<\/p>\n\n\n

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4. Transf\u00e9rer la p\u00e2te sur la plaque de four standard (32 x 39 cm), recouverte de papier sulfuris\u00e9. \u00c9talez-le uniform\u00e9ment.<\/p>\n\n\n

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5. Cuire le dessus pendant 12-15 minutes dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 220 \u00b0C. Le temps de cuisson d\u00e9pend de l’\u00e9paisseur du dessus et de la temp\u00e9rature dans le four. V\u00e9rifiez que c’est fait par le test du cure-dent.<\/p>\n\n\n

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6. Retirez le dessus du four et retournez-le sur une autre feuille de papier cuisson. Retirez le papier cuisson de sa surface. Laissez refroidir compl\u00e8tement (cela arrive tr\u00e8s vite).<\/p>\n\n\n

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7. Uniformiser les bords du dessus, puis le couper en 3 ou 4 parts \u00e9gales.<\/p>\n\n\n

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8. Broyez les morceaux restants apr\u00e8s avoir nivel\u00e9 les dessus, pour les utiliser pour d\u00e9corer le g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n

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9. Pr\u00e9parez la cr\u00e8me : <\/strong>battez le beurre mou pendant 3-4 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne mousseux et blanch\u00e2tre, en utilisant le m\u00e9langeur \u00e0 grande vitesse.<\/p>\n\n\n

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10. Ajouter le lait concentr\u00e9 au beurre. Battez le tout avec le m\u00e9langeur \u00e0 haute vitesse jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n\n\n\n

11. Ajouter le cacao en poudre en le passant au tamis fin. Incorporez-le \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 l’aide du mixeur.<\/p>\n\n\n\n

12. Ajouter le cognac. M\u00e9langer une fois de plus. La cr\u00e8me onctueuse et mousseuse est pr\u00eate !<\/p>\n\n\n

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13. Mettez de c\u00f4t\u00e9 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me et mettez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous l’utiliserez plus tard pour graisser les bords du g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

14. Assemblez le g\u00e2teau : <\/strong>superposez les dessus sur une assiette en les badigeonnant avec 1\/3 ou 1\/4 de la cr\u00e8me (selon le nombre de dessus). Disposez-les de mani\u00e8re \u00e0 ce que le g\u00e2teau ait une forme stable et belle. \u00c0 la fin, \u00e9galisez la cr\u00e8me qui sort entre les sommets.<\/p>\n\n\n

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15. Placez le g\u00e2teau au cong\u00e9lateur pendant 15 minutes pour qu’il prenne.<\/p>\n\n\n\n

16. Graissez ensuite les bords avec la cr\u00e8me r\u00e9serv\u00e9e.<\/p>\n\n\n

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17. Saupoudrer ses bords et sa surface avec les miettes r\u00e9sultant du broyage des morceaux du dessus.<\/p>\n\n\n

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18. Portionnez et servez le g\u00e2teau. Il sort grand, beau et d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n

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Nous vous souhaitons un bon app\u00e9tit avec vos proches !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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