3 fenouils moyens
1 gousse d’ail
120 g de jambon cuit
130 g de fromage au choix
30 g de parmesan
Sel
Poivre<\/p>\n\n\n\n
Pour la b\u00e9chamel : Pr\u00e9paration Mettez un peu de beurre et la gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e dans une po\u00eale et laissez dorer quelques instants. Placez-y les tranches de fenouil ; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient un peu tendres. Pendant la cuisson, ajoutez un peu d’eau si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce b\u00e9chamel. Faire bouillir le lait dans une casserole. A part, faites fondre le beurre \u00e0 feu doux. Ajouter la farine en m\u00e9langeant rapidement avec un fouet. Ajoutez le lait en m\u00e9langeant lentement avec le fouet pour \u00e9viter la formation de grumeaux. Assaisonner avec du sel et de la muscade. Poursuivez la cuisson jusqu’\u00e0 ce que la b\u00e9chamel \u00e9paississe.<\/p>\n\n\n\n Lorsque le fenouil est cuit, versez un peu de b\u00e9chamel au fond d’un plat allant au four et disposez les l\u00e9gumes les uns \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres. Nappez de sauce b\u00e9chamel, la moiti\u00e9 des d\u00e9s de fromage et d\u00e9corez avec le jambon hach\u00e9. Compl\u00e9tez avec le reste du fromage, la b\u00e9chamel et saupoudrez de parmesan.<\/p>\n\n\n\n Cuire au four ventil\u00e9 \u00e0 170\u00b0C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’une belle cro\u00fbte dor\u00e9e se forme. Retirer du four et laisser refroidir 10 \u00e0 15 minutes avant de servir. Le fenouil gratin\u00e9 au jambon et b\u00e9chamel est pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pr\u00e9paration : 30 minutesCuisson : 25 minutesPortions : 4 personnes ingr\u00e9dients3 fenouils moyens1 gousse d’ail120 g de jambon cuit130 g de fromage au choix30 g de parmesanSelPoivre Pour la b\u00e9chamel […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8742,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8739\/revisions\/8742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>40 g de beurre
35 g de farine
500 ml de lait
Sel
Noix de muscade
Beurre<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-142-1024x576.png\")
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<\/strong>Comment faire un gratin de fenouil au jambon et b\u00e9chamel ?
Retirez la tige et les parties endommag\u00e9es du fenouil et rincez-les sous l’eau courante.\u00a0Coupez-les en deux, puis divisez chaque moiti\u00e9 en deux ou trois, selon la taille des l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n