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<\/figure>\n\n\n\nLa combinaison d’ingr\u00e9dients courants comme le lait, le vinaigre et autres peut transformer vos pains faits maison en friandises moelleuses et d\u00e9licieuses. Dans cet article, nous vous guiderons pour r\u00e9aliser ce pain si particulier.<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer des boulettes moelleuses farcies \u00e0 la ricotta Ingr\u00e9dients: Remplir et cuire\u00a0: Dans le monde de la p\u00e2tisserie, on d\u00e9couvre souvent des astuces et des techniques qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. L\u2019un de ces secrets bien gard\u00e9s consiste \u00e0 m\u00e9langer […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8790,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8787\/revisions\/8790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Pour pr\u00e9parer ces petits pains fourr\u00e9s spongieux, vous aurez besoin de :<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>-250 ml de Lait
-7 g de levure s\u00e8che
-1 cuill\u00e8re de sucre
-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9 ou d’essence de vanille
-80 ml d’huile
-1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre
-1 oeuf
-500 g de farine
-Une pinc\u00e9e de sel
-Fromage Ricotta (1 paquet)
Pr\u00e9paration:
<\/strong>On commence cette recette sp\u00e9ciale en m\u00e9langeant du lait ti\u00e8de avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9. Ajoutez ensuite la levure s\u00e8che et m\u00e9langez bien. Enfin, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre. Cette combinaison sera un \u00e9l\u00e9ment essentiel pour obtenir l’effet spongieux de la p\u00e2te.
Au m\u00e9lange lait et vinaigre, ajoutez 80 ml d’huile et cassez un \u0153uf en s\u00e9parant le blanc du jaune. Pour l’instant, ajoutez uniquement le blanc et r\u00e9servez le jaune pour plus tard.
Tamisez 500 g de farine (environ 2 tasses et un peu plus) et ajoutez-la au m\u00e9lange. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel et m\u00e9langez bien jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te uniforme. Ce m\u00e9lange doit \u00eatre maniable mais pas collant.
Transf\u00e9rer la p\u00e2te dans un bol profond pr\u00e9alablement graiss\u00e9 avec de l’huile. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit ti\u00e8de pendant 30 minutes.
Apr\u00e8s repos, divisez la p\u00e2te en 4 parts \u00e9gales. Ensuite, divisez chacune de ces parties en 5 parties plus petites. Formez chaque morceau en boules et laissez-les reposer, couvertes, pendant environ 10 minutes.
Nous recommandons : du pain moussant moelleux et sans p\u00e9trissage<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>\u00c9tirez les petits pains \u00e0 l’aide d’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie jusqu’\u00e0 ce qu’ils aient un diam\u00e8tre de 8 \u00e0 10 cm. Disposez une portion de ricotta au centre de chaque cercle puis scellez-les en rapprochant les bords. Beurrer une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et placer les petits pains, joint vers le bas.
M\u00e9langez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait avec le jaune que vous aviez r\u00e9serv\u00e9. Laissez les g\u00e2teaux reposer sous une pellicule plastique pendant 20 minutes puis tartinez chaque g\u00e2teau avec le m\u00e9lange d’\u0153ufs et de lait.
Mettez les petits pains au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C et faites cuire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.
L’utilisation de ce m\u00e9lange de lait et de vinaigre est v\u00e9ritablement le secret de cette recette, qui nous ram\u00e8ne \u00e0 la nostalgie des cuisines de nos grands-m\u00e8res.
Le r\u00e9sultat est un pain moelleux et spongieux, au go\u00fbt exceptionnel gr\u00e2ce \u00e0 la ricotta et au caract\u00e8re spongieux de la p\u00e2te. Pr\u00e9parez-le \u00e0 la maison et surprenez votre famille avec cette d\u00e9licieuse recette qui a r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l’\u00e9preuve du temps !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"