{"id":8848,"date":"2024-03-16T05:59:38","date_gmt":"2024-03-16T05:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8848"},"modified":"2024-03-16T05:59:39","modified_gmt":"2024-03-16T05:59:39","slug":"pain-de-viande-une-recette-saine-consistante-et-savoureuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8848","title":{"rendered":"Pain de viande : une recette saine, consistante et savoureuse"},"content":{"rendered":"\n

Il n’y a rien de tel qu’un  pain de viande fait maison<\/strong>  lorsque l’on a envie de concocter un  plat r\u00e9confortant et copieux<\/strong>  pour ravir les papilles. Fabriqu\u00e9 avec du  b\u0153uf hach\u00e9 juteux<\/strong>  ,  moelleux<\/strong>  et  tendre<\/strong>  assaisonn\u00e9 d’herbes et d’\u00e9pices et surmont\u00e9 d’un  gla\u00e7age aux tomates sucr\u00e9 et piquant<\/strong>  , c’est sans conteste le meilleur pain de viande que vous ayez jamais pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Cette recette de pain de viande facile\u00a0\u00a0ne s’effondre pas lorsque vous la coupez<\/strong>\u00a0\u00a0et elle n’a pas le go\u00fbt d’un hamburger, contrairement aux autres recettes que vous essayerez.\u00a0Super\u00a0\u00a0rapide et facile \u00e0 r\u00e9aliser<\/strong>\u00a0\u00a0, le meilleur c’est que cela ne prend que\u00a0\u00a010 minutes environ \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong>\u00a0\u00a0et 1 heure \u00e0 cuire !\u00a0Essayez cette d\u00e9licieuse recette de pain de viande \u2013 elle deviendra certainement l’une\u00a0\u00a0des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de toute la famille<\/strong>\u00a0\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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Quelle est la meilleure viande pour un pain de viande maison ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le meilleur type de viande pour le pain de viande est le b\u0153uf hach\u00e9 maigre. Vous ne voulez rien qui ait une teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses, car cela rendrait le pain de viande gras. Les autres ingr\u00e9dients du pain de viande le rendront tendre et moelleux, vous n’aurez donc pas besoin de viande grasse.<\/p>\n\n\n\n

Demandez \u00e0 votre boucher du b\u0153uf hach\u00e9 maigre \u00e0 85  ou 90 pour cent<\/strong>  . Vous pouvez \u00e9galement remplacer le b\u0153uf par du porc ou faire un m\u00e9lange de b\u0153uf et de porc si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients faciles du pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer le meilleur pain de viande, vous aurez besoin de b\u0153uf hach\u00e9 maigre, d’oignon, d’ail, de ketchup, d’herbes et d’\u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n

La chapelure et les \u0153ufs agissent comme des liants pour emp\u00eacher le pain de viande de se d\u00e9sagr\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\n

Vous voudrez \u00e9galement ajouter du lait au m\u00e9lange de pain de viande \u2013 cela gardera le plat merveilleusement moelleux et tendre.<\/p>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer le gla\u00e7age sucr\u00e9 et piquant du pain de viande, vous aurez besoin de ketchup, de vinaigre, de cassonade, de poudre d’ail et de poudre d’oignon, ainsi que d’une pinc\u00e9e de sel et de poivre.<\/p>\n\n\n\n

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Comment faire du pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le meilleur pain de viande \u00e0 la maison est plus facile que vous ne le pensez. Commencez par rassembler vos ingr\u00e9dients et pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375F. Tapisser un moule \u00e0 cake de papier sulfuris\u00e9 en prenant soin de laisser un petit d\u00e9bord sur les c\u00f4t\u00e9s pour faciliter le d\u00e9moulage du pain de viande une fois la cuisson termin\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration du pain de viande<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour faire le pain de viande, commencez par m\u00e9langer le b\u0153uf hach\u00e9, l’oignon, les \u0153ufs, l’ail, le ketchup, le persil, le panko, le lait, le sel, le poivre, l’assaisonnement italien et le paprika dans un grand bol. Assurez-vous de bien m\u00e9langer pour que tous les ingr\u00e9dients soient uniform\u00e9ment r\u00e9partis. Placez la viande dans la po\u00eale et nivelez-la : cela garantira une cuisson homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Cuire le pain de viande <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Placer le pain de viande au four \u00e0 d\u00e9couvert et cuire 40 minutes. Une fois le pain de viande au four, pr\u00e9parez le gla\u00e7age. Incorporer le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la poudre d’ail et d’oignon, le sel et le poivre jusqu’\u00e0 consistance lisse. Sortez le pain de viande du four et badigeonnez-le g\u00e9n\u00e9reusement de sauce.<\/p>\n\n\n\n

Cuire au four encore 15 \u00e0 20 minutes, puis retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Cela aidera \u00e0 garder le pain de viande bien juteux. Apr\u00e8s 10 minutes, coupez en tranches et servez avec vos plats d’accompagnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Comment faire du gla\u00e7age au pain de viande<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer le d\u00e9licieux gla\u00e7age du pain de viande est un jeu d’enfant. Il suffit de mettre tous les ingr\u00e9dients dans un bol et de les mixer pour qu’ils soient bien m\u00e9lang\u00e9s. Une fois le pain de viande cuit pendant 40 minutes, sortez-le et badigeonnez-le g\u00e9n\u00e9reusement de gla\u00e7age.<\/p>\n\n\n\n

Comment servir le pain de viande<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Laissez le pain de viande reposer environ 10 minutes \u00e0 la sortie du four. Une fois qu’il a eu le temps de reposer, sortez-le de la po\u00eale, coupez-le et servez-le avec vos accompagnements pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s – nous recommandons la pur\u00e9e de pommes de terre, mais le pain de viande est d\u00e9licieux avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats compl\u00e9mentaires !<\/p>\n\n\n\n

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Conseils pour le meilleur pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vous avez besoin de chapelure pour emp\u00eacher le pain de viande de se d\u00e9sagr\u00e9ger. Vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten si vous avez besoin d’une option sans gluten.<\/p>\n\n\n\n

Trop cuire le pain de viande peut \u00e9galement le faire s’effondrer.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette fonctionnera \u00e9galement \u00e0 merveille si vous utilisez de la dinde hach\u00e9e au lieu du b\u0153uf hach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Que faire avec les restes de pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les restes de pain de viande sont parfaits dans les sandwichs, les tacos ou les burritos. Vous pouvez \u00e9galement l’ajouter \u00e0 la sauce tomate pour faire une bolognaise ou un chili rapide.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement parfait pour r\u00e9aliser  des tartes \u00e0 la ricotta<\/strong>  , des poivrons farcis ou m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 des \u0153ufs brouill\u00e9s dans le cadre d’un copieux petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n

Que servir avec du pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il existe de nombreux plats d’accompagnement savoureux que vous pouvez servir avec votre pain de viande fait maison. C’est excellent avec  une pur\u00e9e de pommes de terre cr\u00e9meuse<\/strong>  ou  une pur\u00e9e de chou-fleur<\/strong>  , des l\u00e9gumes r\u00f4tis,  des petits pains faits maison<\/strong>  ou du pain croustillant \u00e0 l’ail  , des pommes de terre r\u00f4ties<\/strong>  , des salades vertes et  des macaronis au fromage<\/strong>  .<\/p>\n\n\n\n

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Comment conserver le pain de viande<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Couvrir ou envelopper le pain de viande dans une pellicule plastique, puis r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’\u00e0  3 jours.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Peut-on congeler du pain de viande ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez congeler votre pain de viande avant de le cuire. Emballez-le bien, puis congelez-le jusqu’\u00e0  2 mois<\/strong>  .<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit, puis cuire comme indiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

ingr\u00e9dients<\/p>\n\n\n\n

pour le pain de viande<\/p>\n\n\n\n

Viande hach\u00e9e maigre<\/p>\n\n\n\n

2 livres<\/p>\n\n\n\n

Oignon, finement hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Gros oeufs<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Gousses d’ail, hach\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

3<\/p>\n\n\n\n

Ketchup<\/p>\n\n\n\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n

persil frais, finement hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n

3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n

panko<\/p>\n\n\n\n

3\/4 tasse<\/p>\n\n\n\n

Lait entier<\/p>\n\n\n\n

1\/3 tasse<\/p>\n\n\n\n

assaisonnement italien<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

paprika moulu<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Sel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n

Pour la sauce<\/p>\n\n\n\n

Ketchup<\/p>\n\n\n\n

3\/4 tasse<\/p>\n\n\n\n

vinaigre blanc<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

cassonade<\/p>\n\n\n\n

2 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/p>\n\n\n\n

Poudre d’ail<\/p>\n\n\n\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Poudre d’oignon<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Sel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n

Instructions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u00c9tape 1<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375F. Tapisser un moule \u00e0 cake aux prunes de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 2<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langer le b\u0153uf hach\u00e9, l’oignon, les \u0153ufs, l’ail, le ketchup, le persil, le panko, le lait, le sel, le poivre, l’assaisonnement italien et le paprika dans un grand bol. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 3<\/p>\n\n\n\n

Transf\u00e9rez le m\u00e9lange de viande dans la po\u00eale et lissez-le si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 4<\/p>\n\n\n\n

Cuire 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 5<\/p>\n\n\n\n

Pendant la cuisson du pain de viande, incorporer le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la poudre d’ail et d’oignon, le sel et le poivre jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 6<\/p>\n\n\n\n

Au bout de 40 minutes, badigeonnez le pain de viande de sauce.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 7<\/p>\n\n\n\n

Enduisez-le uniform\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 8<\/p>\n\n\n\n

Cuire encore 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 9<\/p>\n\n\n\n

Retirer du four et laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tape 10<\/p>\n\n\n\n

Trancher et servir. Appr\u00e9cier!<\/p>\n\n\n\n

Remarques<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez utiliser du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 ou du lait v\u00e9g\u00e9tal si vous pr\u00e9f\u00e9rez, cependant, le lait entier donnera \u00e0 votre pain de viande la meilleure saveur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il n’y a rien de tel qu’un  pain de viande fait maison  lorsque l’on a envie de concocter un  plat r\u00e9confortant et copieux  pour ravir les papilles. Fabriqu\u00e9 avec du  b\u0153uf hach\u00e9 juteux  ,  moelleux  et  tendre  assaisonn\u00e9 d’herbes et d’\u00e9pices […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8848"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8850,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8848\/revisions\/8850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}