D\u00e9couvrez la recette de g\u00e2teau fond dans la bouche est une recette de g\u00e2teau vraiment traditionnelle qui combine une p\u00e2te \u00e0 choux croustillante et cuite au four avec une cr\u00e8me mousseline incroyablement gourmande.<\/p>\n\n\n\n
Pour bien r\u00e9ussir la recette, il faut bien mesurer les ingr\u00e9dients et les pr\u00e9parer avant de commencer la recette.<\/p>\n\n\n\n
Il faut \u00e9galement respecter le temps et la temp\u00e9rature de cuisson, ainsi suivez pas-\u00e0-pas les \u00e9tapes d\u00e9crites ci-dessous .<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n P\u00e2te \u00e0 choux:<\/p>\n\n\n\n \u2013 100 ml d\u2019eau Cr\u00e8me mousseline:<\/p>\n\n\n\n \u2013 500 ml de lait Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C (Th 7). Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 choux. : dans une casserole faites fondre le beurre avec l\u2019eau et le sel, le lait.<\/p>\n\n\n\n Lorsque le beurre est fondu, ajoutez en pluie la farine.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langez \u00e9nergiquement pour \u00e9viter les grumeaux et faites cuire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9colle des parois.<\/p>\n\n\n\n Retirez du feu et laissez ti\u00e9dir pendant 5 min. Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout.<\/p>\n\n\n\n Tapissez le fond d\u2019un un moule \u00e0 charni\u00e8re de papier sulfuris\u00e9 et graissez les bords.<\/p>\n\n\n\n Verser la moiti\u00e9 de la p\u00e2te \u00e0 choux dans le moule, et nivelez en vous rappelant que la p\u00e2te ne doit pas n\u00e9cessairement \u00eatre \u00e9tal\u00e9e jusqu\u2019au bord, car elle gonfle pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Faites cuire au four statique pendant 20 minutes \u00e0 200 \u00b0C (Th 7). Il est important de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, pour \u00e9viter d\u2019interrompre la lev\u00e9e de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n Un fois la pate \u00e0 choux cuite, sortez-la du four, laissez-la ti\u00e9dir pendant quelques minutes avant de la d\u00e9mouler.<\/p>\n\n\n\n Faites cuire l\u2019autre moiti\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 choux de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/p>\n\n\n\n Maintenant, pr\u00e9parez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re : cassez les \u0153ufs dans une casserole, ajoutez le sucre et fouettez au fouet \u00e0 main pendant quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n Toujours en fouettant ajoutez la farine en pluie jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse et sans grumeaux. Ajoutez le lait, m\u00e9langer e placez sur le feu.<\/p>\n\n\n\n Faites \u00e9paissir la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re en remuant continuellement. D\u00e8s qu\u2019elle est pr\u00eate laissez-la refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante couverte avec un film alimentaire \u00e0 contact.<\/p>\n\n\n\n Lorsque la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re a refroidi vous pouvez fouetter le beurre mou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un batteur \u00e9lectrique, en ajoutant progressivement la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re refroidie jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle forme une cr\u00e8me lisse.<\/p>\n\n\n\n Placez maintenant un fond de p\u00e2te \u00e0 choux sur une assiette \u00e0 g\u00e2teau et \u00e9talez la cr\u00e8me mousseline sur la base du g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n Recouvrez avec l\u2019autre fond de p\u00e2te \u00e0 choux, puis placez le g\u00e2teau au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures.<\/p>\n\n\n\n Saupoudrez le g\u00e2teau fond dans la bouche de sucre glace avant de le servir.<\/p>\n\n\n\n Source – recettesplat.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00e9couvrez la recette de g\u00e2teau fond dans la bouche est une recette de g\u00e2teau vraiment traditionnelle qui combine une p\u00e2te \u00e0 choux croustillante et cuite au four avec une cr\u00e8me […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":890,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=889"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":891,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions\/891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u2013 150 gr de farine
\u2013 100 ml de lait
\u2013 80 gr de beurre
\u2013 4 \u0153ufs
\u2013 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n\n\n\n
\u2013 2 \u0153ufs
\u2013 180 gr de beurre
\u2013 150 g de sucre
\u2013 100 gr de farine<\/p>\n\n\n\nPr\u00e9paration de g\u00e2teau fond dans la bouche<\/h3>\n\n\n\n