{"id":8892,"date":"2024-03-16T17:13:44","date_gmt":"2024-03-16T17:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8892"},"modified":"2024-03-16T17:13:45","modified_gmt":"2024-03-16T17:13:45","slug":"nous-preparons-des-cotes-juteuses-a-la-maison-dans-la-cuisine-une-viande-delicieuse-sera-plus-savoureuse-que-nimporte-quel-kebab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8892","title":{"rendered":"Nous pr\u00e9parons des c\u00f4tes juteuses \u00e0 la maison dans la cuisine. Une viande d\u00e9licieuse sera plus savoureuse que n’importe quel kebab"},"content":{"rendered":"\n

Nous pr\u00e9parons les c\u00f4tes lev\u00e9es les plus juteuses \u00e0 la maison, en cuisine. Une viande d\u00e9licieuse sera plus savoureuse que n’importe quel kebab<\/p>\n\n\n\n

Nous pr\u00e9parons un plat traditionnel pour que les c\u00f4tes de porc se r\u00e9v\u00e8lent les plus tendres. Le secret r\u00e9side dans la transformation de la viande, une sauce sp\u00e9ciale et un m\u00e9lange d’\u00e9pices \u00e9pic\u00e9es. Cuits au four et impr\u00e9gn\u00e9s de saveurs, ils deviendront une v\u00e9ritable d\u00e9coration pour votre table.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour les c\u00f4tes lev\u00e9es 2-2,2 kg :
<\/strong>Paprika fum\u00e9 – 1 c.
Paprika doux – 2-3 c.
Ail s\u00e9ch\u00e9 – 1 c.
Gingembre – 0,5 c.
Coriandre moulue – 1 c.
Khmeli suneli – 1 c.
Poivre noir moulu – 0,5 c.
Piment moulu – 0,5 c. ou \u00e0 d\u00e9guster
Sel – 3 c.
Pour \u00e9pandre :
<\/strong>Jus d’1 orange
Ketchup – 3 c. l.
Sauce barbecue – 3 c. l.
Sauce piquante – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. l. ou \u00e0 d\u00e9guster
Vinaigre de vin (ou de pomme) – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. l.
Moutarde douce – 1 \u00e0 2 c.
Miel – 2 c.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nettoyez les c\u00f4tes du film int\u00e9rieur, qui peut \u00eatre dur et affecter le go\u00fbt. \u00c0 l’aide d’une cuill\u00e8re, retirez la membrane qui se trouve sous la couche sup\u00e9rieure des c\u00f4tes. De cette fa\u00e7on, les \u00e9pices p\u00e9n\u00e9treront mieux dans la viande et elle sera plus savoureuse. Salez les c\u00f4tes et saupoudrez bien de farine. Faites chauffer l’huile v\u00e9g\u00e9tale dans une po\u00eale et faites revenir les c\u00f4tes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Dans une autre po\u00eale, pr\u00e9parez la sauce : faites fondre l’huile v\u00e9g\u00e9tale et le beurre, ajoutez les oignons, les carottes, les poivrons, le concentr\u00e9 de tomates et les tomates. Ajouter de l’eau bouillante, saler au go\u00fbt et laisser mijoter 20 minutes. Enduisez les c\u00f4tes lev\u00e9es de la sauce pr\u00e9par\u00e9e, emballez-les dans du papier sulfuris\u00e9 et placez-les dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 (150 \u2103) pendant 1h30. A ce moment, pr\u00e9parez le m\u00e9lange pour les c\u00f4tes.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez le ketchup, le jus d’orange, le vinaigre, la moutarde et le miel. Faire bouillir la sauce dans une casserole. \u00c9talez la sauce sur les c\u00f4tes lev\u00e9es, remettez au four 10 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s avec le mode convection activ\u00e9 pour s\u00e9cher l’huile.<\/p>\n\n\n\n

Servez les c\u00f4tes lev\u00e9es juteuses et savoureuses chaudes. Placez-les sur la table avec du lavash arm\u00e9nien ou n’importe quel plat d’accompagnement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous pr\u00e9parons les c\u00f4tes lev\u00e9es les plus juteuses \u00e0 la maison, en cuisine. Une viande d\u00e9licieuse sera plus savoureuse que n’importe quel kebab Nous pr\u00e9parons un plat traditionnel pour que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8896,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8892\/revisions\/8896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}