Pr\u00e9parer des empanadas maison est un art culinaire, et la p\u00e2te est un \u00e9l\u00e9ment fondamental de ce d\u00e9lice. La p\u00e2te \u00e0 empanada \u00e0 l’eau chaude est une recette classique qui a \u00e9t\u00e9 transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, cr\u00e9ant cet \u00e9quilibre parfait entre texture croustillante et garniture juteuse.
Le secret de cette p\u00e2te r\u00e9side dans l\u2019utilisation d\u2019eau chaude, qui lui conf\u00e8re une consistance unique et permet d\u2019obtenir ce fini dor\u00e9 et app\u00e9tissant.<\/p>\n\n\n\n
Rejoignez-nous dans cette recette et d\u00e9couvrez comment r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 empanada qui captivera votre palais \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Plongeons dans l’art de cr\u00e9er ces d\u00e9lices farcis\u00a0!<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong> CONSEILS: Pr\u00e9parer des empanadas maison est un art culinaire, et la p\u00e2te est un \u00e9l\u00e9ment fondamental de ce d\u00e9lice. La p\u00e2te \u00e0 empanada \u00e0 l’eau chaude est une recette classique qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8940,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8937\/revisions\/8940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
380 ml d’eau chaude
1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
800 gr de farine
120 gr de graisse de porc (fondue)
Saumure chaude (la moiti\u00e9 de celle pr\u00e9par\u00e9e)
pr\u00e9paration<\/strong>
Pr\u00e9parez la saumure<\/strong> : Pour commencer, diluez 1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel dans 380 millilitres d’eau chaude, m\u00e9langez et r\u00e9servez.
Faire le volcan avec de la farine<\/strong> : Placez 800 grammes de farine sur une surface propre et formez un volcan ou une couronne dans la farine.
Ajouter de la graisse et de la saumure<\/strong> : Dans cette \u00e9tape, versez 120 grammes de graisse de porc fondue au centre de la couronne form\u00e9e. Ajoutez \u00e9galement la moiti\u00e9 de la saumure chaude sur la graisse.
M\u00e9langez avec vos mains<\/strong> : Utilisez vos doigts et une spatule pour int\u00e9grer les liquides petit \u00e0 petit. Gardez la forme du volcan et ajoutez progressivement de la farine.
P\u00e9trir <\/strong>: Continuez \u00e0 int\u00e9grer la farine avec vos mains et p\u00e9trissez. Ajouter progressivement le reste de la saumure et p\u00e9trir jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit homog\u00e8ne et qu’il n’y ait plus de farine en vrac.
Diviser et p\u00e9trir davantage <\/strong>: Enfin, divisez la p\u00e2te en 2 parties et p\u00e9trissez chaque portion individuellement jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse et ferme.
Reposer la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> : On place les 2 petits pains de p\u00e2te dans un sachet et on le laisse au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure.
Assemblez les couvercles des empanadas<\/strong>\u00a0: lorsque nous sortons les petits pains du r\u00e9frig\u00e9rateur, coupez-les en petits morceaux et commencez \u00e0 \u00e9tirer et \u00e0 fa\u00e7onner chaque disque en forme circulaire.
Vous avez maintenant les meilleures tapas empanadas pr\u00eates \u00e0 les remplir de ce que vous aimez le plus !<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Cette p\u00e2te est r\u00e9sistante, donc la patience et le temps sont les cl\u00e9s d’un bon p\u00e9trissage.
Vous pouvez diviser la p\u00e2te en boules plus petites pour une manipulation plus facile.
Farine suppl\u00e9mentaire si n\u00e9cessaire, si la p\u00e2te est encore collante apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 toute la farine, vous pouvez saupoudrer un peu plus de farine pendant le p\u00e9trissage.
P\u00e9trissage final homog\u00e8ne, veiller \u00e0 p\u00e9trir suffisamment pour obtenir une p\u00e2te souple et homog\u00e8ne. Cette \u00e9tape est cruciale pour obtenir une texture parfaite.
Vous \u00eates maintenant pr\u00eat \u00e0 cr\u00e9er 36 d\u00e9licieuses tapas empanada\u00a0! Bonne cuisine et tout est fait maison !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"