{"id":9103,"date":"2024-03-23T09:48:11","date_gmt":"2024-03-23T09:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9103"},"modified":"2024-03-23T09:48:11","modified_gmt":"2024-03-23T09:48:11","slug":"gateau-en-mousseline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9103","title":{"rendered":"G\u00e2teau en mousseline"},"content":{"rendered":"\n

Le g\u00e2teau mousseline, \u00e9galement connu sous le nom de g\u00e2teau mousseline. Ce type de g\u00e2teau est spongieux et l\u00e9ger, gr\u00e2ce \u00e0 l’incorporation de blancs d’\u0153ufs battus. Amusez-vous \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 manger ce d\u00e9licieux dessert\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/strong>
Pour le g\u00e2teau :
<\/strong>2 et 1\/2 tasses de farine tout usage
1 et 1\/2 tasse de sucre
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure chimique
1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
1\/2 tasse d’huile v\u00e9g\u00e9tale
7 jaunes d’\u0153ufs
3\/4 tasse d’eau
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
Le zeste d’1 citron (facultatif)
Pour les blancs d’oeufs mont\u00e9s en neige :
7 blancs d’\u0153ufs
1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de tartre
1\/2 tasse de sucre
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Assurez-vous de battre les blancs d’\u0153ufs jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient fermes pour obtenir la texture l\u00e9g\u00e8re et moelleuse caract\u00e9ristique d’un g\u00e2teau mousseline. Incorporez ensuite d\u00e9licatement les ingr\u00e9dients secs pour garder la p\u00e2te molle.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 1
<\/strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00b0C (350\u00b0F) et placer la grille au centre du four.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 2
<\/strong>Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 3
<\/strong>Ajoutez l’huile, les jaunes d’\u0153ufs, l’eau, l’extrait de vanille et le zeste de citron (le cas \u00e9ch\u00e9ant) au m\u00e9lange d’ingr\u00e9dients secs. Bien battre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 4
<\/strong>Dans un autre bol propre et sec, battre les blancs d’\u0153ufs avec la cr\u00e8me de tartre jusqu’\u00e0 obtenir une mousse. Ajoutez ensuite progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu’\u00e0 formation de pics fermes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 5
<\/strong>Par des mouvements doux et enveloppants, ajoutez les blancs d’\u0153ufs battus au m\u00e9lange jaunes et farine. Attention \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer pour conserver la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 du g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 6
<\/strong>Versez le m\u00e9lange dans un moule \u00e0 charni\u00e8re (de pr\u00e9f\u00e9rence non graiss\u00e9) et lissez-le dessus.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 7
<\/strong>Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant environ 40 \u00e0 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 8
<\/strong>Une fois cuit, sortez le g\u00e2teau du four et laissez-le refroidir \u00e0 l’envers. Cela aide \u00e0 conserver sa texture moelleuse.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 9
<\/strong>Une fois le g\u00e2teau compl\u00e8tement refroidi, passez un couteau sur le pourtour du moule pour d\u00e9coller le g\u00e2teau, puis retirez-le d\u00e9licatement du moule.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 10
<\/strong>Vous pouvez d\u00e9corer le g\u00e2teau avec du sucre glace saupoudr\u00e9 dessus ou avec des fruits frais si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00eat! Vous avez maintenant un d\u00e9licieux g\u00e2teau mousseline pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. J’esp\u00e8re que ce sera d\u00e9licieux pour vous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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