![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-244-1024x536.png\")
<\/figure>\n\n\n\nComment pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 pizza
La diff\u00e9rence dans cette recette est que nous utiliserons une quantit\u00e9 minimale de levure, ce qui donnera une p\u00e2te plus l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e, parfaite pour toute occasion.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients: Pr\u00e9paration de la sauce Pr\u00e9parer une authentique pizza italienne est un art, et la cl\u00e9 d’une exp\u00e9rience culinaire in\u00e9gal\u00e9e r\u00e9side dans la p\u00e2te. Aujourd’hui, je vous apporte la recette de la meilleure p\u00e2te \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9125"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9129,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9125\/revisions\/9129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>1kg de farine
750 ml (3 tasses) d’eau
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel
15 grammes de levure fra\u00eeche ou 6 grammes de levure s\u00e8che
1 cuill\u00e8re de sucre
3 ou 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
Pour la sauce \u00e0 pizza :
1 bo\u00eete de tomates coup\u00e9es en d\u00e9s (ou concass\u00e9es)
Origan
Huile d’olive
Sel
2 gousses d’ail
Fromage mozzarella quantit\u00e9 requise
Pr\u00e9paration:
<\/strong>On commence par m\u00e9langer l’eau avec la levure, le sucre et le sel dans un grand r\u00e9cipient. Assurez-vous que la levure est compl\u00e8tement dissoute dans l’eau.
Ajouter l’huile d’olive au m\u00e9lange et bien m\u00e9langer.
Il est maintenant temps d’ajouter la farine. Versez le kilogramme de farine dans le m\u00e9lange liquide. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de p\u00e9trir la p\u00e2te \u00e0 ce stade, il suffit de bien la m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait plus de grumeaux. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez tamiser la farine avant de l’ajouter.
Laissez reposer la p\u00e2te 20 minutes. Vous verrez comment sa texture change et devient plus douce et plus maniable.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-245-1024x536.png\")
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Au bout de 20 minutes, repliez la p\u00e2te sur elle-m\u00eame quatre ou cinq fois. Ce processus permettra de mieux int\u00e9grer les ingr\u00e9dients et de d\u00e9velopper la structure de la p\u00e2te.
Laissez reposer la p\u00e2te encore 20 minutes. Vous remarquerez qu\u2019il devient encore plus doux et mall\u00e9able.
Couvrez la p\u00e2te et r\u00e9servez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit. Ce repos \u00e0 froid permettra aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper et \u00e0 la p\u00e2te d’atteindre son point de fermentation optimal.
Et c’est tout! Le lendemain, votre p\u00e2te sera pr\u00eate \u00e0 \u00eatre \u00e9tir\u00e9e et transform\u00e9e en de d\u00e9licieuses pizzas. Four \u00e0 200\u00b0C et c’est tout. Servez-le avec votre sauce et vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et faites cuire au four jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et croustillant.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajouter les gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es et faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es et parfum\u00e9es.
Versez la bo\u00eete de tomates coup\u00e9es en d\u00e9s ou concass\u00e9es dans la po\u00eale. Laisser mijoter environ 10 \u00e0 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce que la sauce r\u00e9duise et \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement.
Ajoutez une pinc\u00e9e de sel et saupoudrez d’origan au go\u00fbt sur la sauce. M\u00e9langez bien pour vous assurer que les saveurs sont pleinement int\u00e9gr\u00e9es.
Laisser mijoter la sauce pendant encore 5 minutes pour permettre aux saveurs de se m\u00e9langer davantage et \u00e0 la sauce d’atteindre son point de saveur optimal.
Retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de l’utiliser comme base pour vos pizzas.
Avec cette sauce maison, votre pizza sera pleine de saveur et de fra\u00eecheur. Utilisez-le comme base sur la p\u00e2te que nous avons pr\u00e9par\u00e9e pr\u00e9c\u00e9demment et ajoutez vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. D\u00e9gustez votre pizza maison avec une sauce authentique et d\u00e9licieuse !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"