{"id":9164,"date":"2024-03-24T11:46:26","date_gmt":"2024-03-24T11:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9164"},"modified":"2024-03-24T11:46:26","modified_gmt":"2024-03-24T11:46:26","slug":"nalistniki-mon-arriere-grand-mere-cuisinait-de-cette-facon-puis-ma-grand-mere-ma-mere-cuisine-de-cette-facon-et-maintenant-je-cuisine-de-cette-facon-partager-la-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9164","title":{"rendered":"Nalistniki : mon arri\u00e8re-grand-m\u00e8re cuisinait de cette fa\u00e7on, puis ma grand-m\u00e8re, ma m\u00e8re cuisine de cette fa\u00e7on, et maintenant je cuisine de cette fa\u00e7on. Partager la recette"},"content":{"rendered":"\n

\u2705 Ma recette Nalistnikov pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, chaque ann\u00e9e je la pr\u00e9pare selon la tradition pour Maslenitsa. Mon arri\u00e8re-grand-m\u00e8re cuisinait de cette fa\u00e7on, puis ma grand-m\u00e8re, ma m\u00e8re cuisinait de cette fa\u00e7on, et maintenant je cuisine de cette fa\u00e7on. C’est un plat traditionnel, dans notre famille, il est toujours pr\u00e9par\u00e9 uniquement pour Maslenitsa. Nous cuisinons toujours beaucoup car c\u2019est tr\u00e8s savoureux et il y en a pour tous les go\u00fbts. Ils sont de petite taille, pourrait-on dire. La p\u00e2te pour ces feuilles est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir d’\u0153ufs. Comme je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, je cuisine beaucoup \u00e0 la fois. Si vous souhaitez moins cuisiner, divisez tous les ingr\u00e9dients par 2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Recette:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0153ufs – 10 pi\u00e8ces
lait -1 l
f\u00e9cule de pomme de terre – 10 c. (150g)
sel -1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
sucre -2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
huile v\u00e9g\u00e9tale -2 c.
Pour remplissage:<\/p>\n\n\n\n

fromage cottage -1 kg
sucre -3-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. (ou au go\u00fbt)
oeufs -2 pcs.
beurre -200 g
MODE DE CUISSON\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alors commen\u00e7ons \u00e0 pr\u00e9parer la p\u00e2te.
Cassez 10 \u0153ufs dans un bol, ajoutez 2 c. sucre, 1 c. sel.
10 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. amidon, en poids j’ai 150 grammes.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez le tout avec un fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux et versez 1 litre de lait. M\u00e9langez \u00e0 nouveau et versez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. huile v\u00e9g\u00e9tale.
Assurez-vous de laisser reposer la p\u00e2te pendant 15 minutes, afin que les cr\u00eapes ne se d\u00e9chirent pas, m\u00eame la premi\u00e8re cr\u00eape. La p\u00e2te s’av\u00e8re liquide, comme il se doit.
Je fais frire dans une po\u00eale d’un diam\u00e8tre de 22 cm.<\/p>\n\n\n\n

Pour la premi\u00e8re cr\u00eape, je graisse le moule, puis je l’enfourne sans graisser. Versez un peu de p\u00e2te et r\u00e9partissez-la sur le moule.
Vous pouvez faire frire d’un c\u00f4t\u00e9, je le retourne et je fais frire l’autre c\u00f4t\u00e9 pendant litt\u00e9ralement 2-3 secondes.
Les cr\u00eapes s’av\u00e8rent fines, mais elles ne se d\u00e9chirent pas et ne se retournent pas facilement ; pour que ce soit plus rapide, je les fais cuire dans 2 moules \u00e0 la fois.
Cela s’av\u00e8re \u00eatre une pile de cr\u00eapes.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parons la garniture.
Prenez 1 kg de fromage cottage, cassez 2 \u0153ufs et ajoutez 2 c. sucre, si vous l’aimez plus sucr\u00e9, ajoutez plus de sucre.
Remuer, la garniture est pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Je coupe les cr\u00eapes en 2 parties \u00e9gales, prends une demi-cr\u00eape, ajoute environ une demi-cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fromage cottage. Nous plions les bords et les enveloppons, nous obtenons ces feuilles.<\/p>\n\n\n\n

Mamie les faisait mijoter dans une grande marmite en fonte, je prends une po\u00eale en fonte, elle est lourde et tient bien la chaleur. 150 grammes de beurre, ou vous pouvez le prendre au go\u00fbt, le faire fondre. Graisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie avec de l’huile, placer une couche de feuilles, puis graisser les feuilles avec du beurre fondu et placer la couche suivante.<\/p>\n\n\n\n

Couvrir de papier d’aluminium et mettre au four. Laisser mijoter les feuilles \u00e0 160 degr\u00e9s pendant 1 heure.
Maintenant, nous les sortons et les servons tr\u00e8s chauds \u00e0 table.
Comme cela s’av\u00e8re d\u00e9licieux, je tiens \u00e0 dire qu’elles ne ressemblent pas du tout aux cr\u00eapes ordinaires avec du fromage cottage. Essayez-le et voyez par vous-m\u00eame. De plus, Maslenitsa arrive bient\u00f4t.
\u00c0 propos, je voudrais ajouter que ma grand-m\u00e8re pr\u00e9parait elle-m\u00eame la f\u00e9cule, r\u00e2pait les pommes de terre crues et en pressait le jus. J’ai attendu que l’amidon se d\u00e9pose, puis j’ai \u00e9goutt\u00e9 le jus de pomme de terre, lav\u00e9 l’amidon \u00e0 l’eau et l’ai s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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