![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-43-1024x538.png\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/strong> 6 \u0153ufs 500 ml de lait 200 ml de cr\u00e8me de lait Commencez par s\u00e9parer les blancs des jaunes dans deux r\u00e9cipients diff\u00e9rents. Pendant que le g\u00e2teau refroidit, commencez \u00e0 pr\u00e9parer la cr\u00e8me au citron. Faites chauffer les 500 ml de lait \u00e0 feu moyen dans une casserole jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient chauds mais pas bouillants. Dans un bol, battre la cr\u00e8me \u00e9paisse jusqu’\u00e0 formation de pics mous. Ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre pour une touche de fra\u00eecheur et de douceur. C\u00e9l\u00e9brez chaque occasion avec ce charmant dessert qui deviendra \u00e0 coup s\u00fbr un classique de votre r\u00e9pertoire culinaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Plongez dans la merveilleuse exp\u00e9rience de pr\u00e9parer un g\u00e2teau cr\u00e9meux au citron qui saura conqu\u00e9rir votre palais et vous transportera dans des moments privil\u00e9gi\u00e9s en cuisine. Ce g\u00e2teau plein de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9588,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9585\/revisions\/9588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour le g\u00e2teau :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre
7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau
Une pinc\u00e9e de sel
Pour la cr\u00e8me au citron :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
45 g de f\u00e9cule de ma\u00efs
4-5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre (\u00e0 ajuster selon vos pr\u00e9f\u00e9rences)
100 g de Beurre (opter pour du beurre de qualit\u00e9)
Le zeste et le jus d’un citron
De plus, vous aurez besoin de\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre
pr\u00e9paration
Pour le g\u00e2teau :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, m\u00e9langez les blancs d’\u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel et ajoutez petit \u00e0 petit les 7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre. Battez jusqu’\u00e0 obtenir des pics mous et que le sucre soit compl\u00e8tement dissous.
Dans un autre r\u00e9cipient, battez les jaunes jusqu’\u00e0 obtenir une consistance semblable \u00e0 de la mayonnaise.
Ajouter l’huile et 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau aux jaunes battus en m\u00e9langeant jusqu’\u00e0 consistance lisse.
Tamisez les 7 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine et ajoutez-les aux jaunes. M\u00e9langez d\u00e9licatement de bas en haut avec une cuill\u00e8re en bois en \u00e9vitant les mouvements circulaires pour pr\u00e9server la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 du m\u00e9lange.
Ajouter les blancs d’\u0153ufs battus au m\u00e9lange jaunes et farine en remuant d\u00e9licatement pour conserver la texture a\u00e9r\u00e9e.
Versez le m\u00e9lange dans un moule recouvert de papier sulfuris\u00e9 en nivelant soigneusement la surface.
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 feu doux et faites cuire le g\u00e2teau jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne bien dor\u00e9 et passe le test du cure-dent, environ 30 \u00e0 40 minutes.
Laissez refroidir compl\u00e8tement et coupez le g\u00e2teau en deux.
Pr\u00e9paration de la Cr\u00e8me Citron :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, m\u00e9langez la f\u00e9cule de ma\u00efs avec 4 \u00e0 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre, en ajustant selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.
Ajoutez le jus et le zeste d’un citron au m\u00e9lange de f\u00e9cule de ma\u00efs et de sucre pour lui donner cette saveur et ce corps rafra\u00eechissants.
Versez le m\u00e9lange de f\u00e9cule de ma\u00efs dans le lait chaud en remuant constamment \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe et ait une texture lisse, environ 5 \u00e0 7 minutes.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre de qualit\u00e9 en remuant jusqu’\u00e0 ce qu’il fonde compl\u00e8tement dans la cr\u00e8me.
Laissez la cr\u00e8me au citron refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de garnir le g\u00e2teau.
Arm\u00e9<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
Couvrir le g\u00e2teau avec la chantilly.
R\u00e9frig\u00e9rez le g\u00e2teau pendant au moins une heure pour que tout prenne et prenne toute sa saveur.
Et voila! Un g\u00e2teau cr\u00e9meux au citron qui capture l’essence de la cuisine maison avec une touche fra\u00eeche et d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n