{"id":9589,"date":"2024-04-04T17:29:28","date_gmt":"2024-04-04T17:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9589"},"modified":"2024-04-04T17:29:28","modified_gmt":"2024-04-04T17:29:28","slug":"comment-faire-des-croissants-au-beurre-comme-ceux-de-boulangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=9589","title":{"rendered":"Comment faire des croissants au beurre, comme ceux de boulangerie !"},"content":{"rendered":"\n

Si vous souhaitez un bon compagnon pour votre petit-d\u00e9jeuner ou votre collation, vous pouvez essayer ces d\u00e9licieux croissants au beurre faits maison. Ils sont exactement les m\u00eames que ceux de boulangerie et ne n\u00e9cessitent pas de grandes comp\u00e9tences ni de travail p\u00e9nible.<\/p>\n\n\n\n

Pour que cette recette soit parfaite, je vous recommande de suivre la recette \u00e0 la lettre, nous nous assurerons ainsi d’avoir le meilleur r\u00e9sultat. Une fois que vous les aurez pr\u00e9par\u00e9s 2 ou 3 fois, vous saurez comment les pr\u00e9parer sans regarder la recette et sans ajouter quelques ingr\u00e9dients pour qu’ils soient \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Maintenant, pour ces croissants au beurre, il vous faudra :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/strong>
500 gr. Farine 0000 (vous pouvez utiliser 000 ou m\u00e9langer)
100 gr. de sucre
1 oeuf
200 gr. de Manteca
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de zeste de citron (vous pouvez le remplacer par de l’essence de vanille)
Une pinc\u00e9e de sel
200 ml. Lait entier
25 grammes. de levure fra\u00eeche (ou 17 g de levure s\u00e8che)
1 jaune battu (facultatif)
pr\u00e9paration<\/strong>
1- Pour commencer, il faut activer la levure. Dans une tasse, nous mettons la levure avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe. de farine, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. de sucre et un peu d’eau. Nous m\u00e9langeons bien ces ingr\u00e9dients et laissons reposer quelques minutes \u00e0 couvert dans un endroit chaud.<\/p>\n\n\n\n

2- Une fois qu’elle a doubl\u00e9 de volume, mettez la farine dans un bol et faites un puits au centre. Autour on ajoute le sel et au centre du trou on ajoute l’\u0153uf, le sucre, le zeste de citron, le lait, le beurre et la levure.<\/p>\n\n\n\n

3- On m\u00e9lange du centre vers l’ext\u00e9rieur petit \u00e0 petit jusqu’\u00e0 ce qu’on r\u00e9cup\u00e8re toute la farine et qu’on doive p\u00e9trir. Si vous constatez que la pr\u00e9paration est tr\u00e8s liquide, je vous conseille d’ajouter un peu plus de farine jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te qui ne colle pas aux doigts.<\/p>\n\n\n\n

4- On p\u00e9trit pendant environ 3 minutes puis on le laisse dans le bol, on couvre et on le met au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n

5- Au bout d’un moment, on sort la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur et on l’\u00e9tire bien.<\/p>\n\n\n\n

6- On coupe des triangles et on les roule de la pointe aux extr\u00e9mit\u00e9s. Ensuite, nous plions les 2 pointes, formant ainsi la forme typique d’un croissant.<\/p>\n\n\n\n

7- On met tous les croissants dans un plat adapt\u00e9 au four et on les badigeonne avec le jaune battu. Nous cuisons environ 30 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Et \u00e7a y est, on peut d\u00e9sormais d\u00e9guster ces d\u00e9licieux croissants maison !<\/p>\n\n\n\n

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