<\/strong>C’est un aliment qui a plusieurs fonctions, car il a un jus tr\u00e8s sucr\u00e9, plus d’un l’aime au petit-d\u00e9jeuner, certaines personnes tr\u00e8s sucr\u00e9es l’utilisent g\u00e9n\u00e9ralement comme collation et sinon pour le repas principal, c’est le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. .<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nEt comme toujours, \u00e9tant des recettes traditionnelles, la plupart sont peu co\u00fbteuses car auparavant, tout ce qui \u00e9tait disponible \u00e9tait utilis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Et bien ici, nous allons donner des d\u00e9tails sur les ingr\u00e9dients et leur pr\u00e9paration, car ce n’est pas difficile mais cela demande de la concentration.<\/p>\n\n\n\n
Citrouille au sirop Cette recette de courgettes au sirop fait partie de ces recettes qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Parce que vous n’allez pas le manger dans n’importe quelle maison familiale, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9609,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9606\/revisions\/9609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Recette Zapallo au sirop au citron vert
Ingr\u00e9dients pour Potiron au sirop
Courge commune, les quantit\u00e9s d\u00e9pendront des convives ou de ce que l’on souhaite.
Sucre (m\u00eame poids que les fruits pel\u00e9s et \u00e9p\u00e9pin\u00e9s)
Deux ou trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chaux vive (ATTENTION, MANIPULEZ-LE AVEC TR\u00c8S SOIN. UTILISEZ-LE AVEC DES GANTS)
Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’essence de vanille (Par kilo de Potiron)
Jus de citron, c’est facultatif.
Pr\u00e9paration de Potiron Doux au sirop au citron vert
Eh bien, mettons-nous au travail : tout d’abord, nous prenons la citrouille et la lavons bien, la pelons et en la coupant en deux, nous extrayons bien les graines. Apr\u00e8s ce travail on le coupe en petits cubes, et on essaie de les rendre uniformes (les cubes).
Pendant une heure, on ajoute quatre \u00e0 cinq litres d’eau et on m\u00e9lange avec de la chaux vive (on peut aussi le faire avec de la cendre de bois, auquel cas on laisse tremper pendant trois heures).
Remuez d\u00e9licatement la pr\u00e9paration avec une cuill\u00e8re en bois.
Placez le potiron dans un r\u00e9cipient profond et recouvrez-le du m\u00e9lange r\u00e9alis\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. Laissez reposer le m\u00e9lange toute la nuit.
Le lendemain, retirez les cubes de potiron et lavez-les \u00e0 l’eau froide. Jetez le m\u00e9lange d\u2019eau et de chaux.
Dans une casserole, porter \u00e0 \u00e9bullition tr\u00e8s lentement les potirons. Lorsqu’ils atteignent le point d’\u00e9bullition, blanchissez-les jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient fermes \u00e0 l’ext\u00e9rieur et tendres \u00e0 l’int\u00e9rieur (ils ne doivent pas \u00eatre cuits). Sortez-les du pot. Calculez un kilo de sucre et un litre d’eau par kilo de potiron. Prenez les cubes de potiron et r\u00e9servez-les. Faites chauffer le sucre, le reste de l’eau de blanchiment, l’essence de vanille et le jus de citron dans une casserole.
Ajoutez les morceaux de potiron d\u00e8s l’\u00e9bullition, faites-les cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient transparents et tendres et que le sirop soit l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pais.
Retirez la pr\u00e9paration de la cuisson et r\u00e9partissez-la dans des bocaux bien st\u00e9rilis\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"