![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-57-1024x536.png\")
<\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients<\/strong> Longue marinade : Si vous avez le temps, pensez \u00e0 laisser la viande mariner plus longtemps, m\u00eame toute la nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cela permettra aux ar\u00f4mes de s\u2019absorber encore plus dans la viande et d\u2019augmenter sa saveur. Contr\u00f4lez la temp\u00e9rature du four : veillez \u00e0 surveiller de pr\u00e8s la temp\u00e9rature du four pour \u00e9viter que la viande ne cuise trop rapidement ou ne se dess\u00e8che. Un thermom\u00e8tre \u00e0 viande peut \u00eatre utile pour garantir que la viande atteint la bonne temp\u00e9rature interne.<\/p>\n\n\n\n Repos de la viande : Apr\u00e8s avoir sorti la viande du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui donnera une viande plus juteuse et plus savoureuse.<\/p>\n\n\n\n Accompagnements : Pensez \u00e0 servir le porc avec des accompagnements qui compl\u00e8tent sa saveur, comme de la pur\u00e9e de pommes de terre, de la salade fra\u00eeche ou des l\u00e9gumes r\u00f4tis. Cela ajoutera de la vari\u00e9t\u00e9 et de l’\u00e9quilibre au plat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voulez-vous \u00e9lever la saveur de votre porc \u00e0 un autre niveau ? Voici une super astuce qui rendra vos plats encore plus d\u00e9licieux ! Voulez-vous rendre vos plats de porc encore […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9647,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9644\/revisions\/9647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2,5 kg de porc
4 gousses d’ail
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre blanc
1\/2 citron press\u00e9
1\/2 gros oignon (hach\u00e9)
Poivre noir au go\u00fbt
Chimichurri au go\u00fbt
pr\u00e9paration
Pour bien commencer l’assaisonnement, faites d’abord plusieurs coupes al\u00e9atoires dans le morceau de viande. Ceci est crucial pour permettre \u00e0 tous les assaisonnements de p\u00e9n\u00e9trer uniform\u00e9ment dans la viande.
Ensuite, placez les gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es, le poivre noir et le jus de citron sous le morceau. R\u00e9partissez ces ingr\u00e9dients uniform\u00e9ment sur toute la viande avec vos mains.
Ajoutez l’oignon et le chimichurri et laissez reposer environ 2 heures pour que la viande absorbe toutes les saveurs.
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 280\u00b0C et couvrir le moule de papier aluminium. Cuire au four pendant 2 heures suppl\u00e9mentaires.
Enfin, retirez le papier aluminium et laissez la viande au four encore quelques minutes pour que la surface dore.
Pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster ce porc exquis et plein de saveurs !
CONSEILS<\/strong>
S\u00e9lection de viande\u00a0:\u00a0utilisez des morceaux de porc adapt\u00e9s au r\u00f4tissage lent, comme la longe de porc ou le r\u00f4ti d’\u00e9paule. Ces coupes ont tendance \u00e0 \u00eatre plus juteuses et plus savoureuses apr\u00e8s les avoir cuites lentement.<\/p>\n\n\n\n
Ajustement de l’assaisonnement : Si vous pr\u00e9f\u00e9rez d’autres assaisonnements ou herbes, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter. L’ail, le romarin, le thym ou l’origan peuvent tr\u00e8s bien compl\u00e9ter la saveur du porc.<\/p>\n\n\n\n