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<\/figure>\n\n\n\nSi vos pommes sont tr\u00e8s molles, vous n’avez pas besoin de les faire mijoter.<\/p>\n\n\n\n
Versez 160 ml de lait ti\u00e8de (environ 35 degr\u00e9s) dans un bol, ajoutez 80 g de sucre, 4 g de levure s\u00e8che ou 12 g de levure fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez bien le tout, couvrez le bol et laissez la levure s’activer pendant 10-15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez ensuite l’\u0153uf, 60 g de beurre fondu, le sucre vanill\u00e9 et le sel dans le bol. M\u00e9langez \u00e0 nouveau soigneusement le tout et ajoutez progressivement la farine tamis\u00e9e. Il faut g\u00e9n\u00e9ralement environ 400 \u00e0 420 g.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez p\u00e9trir la p\u00e2te \u00e0 la main ou \u00e0 l’aide d’un mixeur. Il se rassemblera rapidement en un morceau, apr\u00e8s quoi nous le p\u00e9trirons pendant encore 5 minutes jusqu’\u00e0 l’obtention d’une masse molle et \u00e9lastique qui ne colle pas aux mains.<\/p>\n\n\n\n Graisser le bol avec la p\u00e2te avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale, couvrir et placer dans un endroit chaud pour lever. J’utilise habituellement un four \u00e9lectrique r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 40 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Au bout de 40 minutes la p\u00e2te va lever et augmenter de volume. Nous le mettons sur la table et le divisons en deux parties \u00e9gales. La p\u00e2te est facile \u00e0 travailler, ne colle pas et ne n\u00e9cessite pas de farine suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n Nous formons chaque partie en une \u00ab saucisse \u00bb et la divisons en six parties, ce qui donne 12 morceaux. De chaque pi\u00e8ce, nous formons un petit sac et l’arrondissons.<\/p>\n\n\n\n Roulez chaque boule en forme d’ovale, mettez la garniture au milieu, fixez les bords et pincez. Il est tr\u00e8s important de le faire avec pr\u00e9caution afin que le remplissage ne coule pas.<\/p>\n\n\n\n Nous formons des tartes soign\u00e9es \u00e0 partir de la p\u00e2te et les pla\u00e7ons sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9. Couvrez-les et laissez-les lever 20 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n M\u00e9langez ensuite le jaune avec le lait, enduisez les tartes du m\u00e9lange obtenu et placez au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 18 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n Les tartes l\u00e8vent parfaitement, deviennent dor\u00e9es et parfum\u00e9es. Laissez-les refroidir apr\u00e8s cuisson.<\/p>\n\n\n\n Ces tartes s’av\u00e8rent tr\u00e8s moelleuses et app\u00e9tissantes, avec une riche garniture aux pommes.<\/p>\n\n\n\n Si vous avez une famille nombreuse ou si vous attendez des invit\u00e9s, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 pr\u00e9parer une double portion. Ils sont id\u00e9aux avec du th\u00e9 ou du caf\u00e9 le matin ou comme collation l’apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n Bon app\u00e9tit et bonne cuisine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette d’une excellente tarte aux pommes \u00e0 base de p\u00e2te lev\u00e9e. Ces tartes peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es avec n’importe quelle garniture, mais j’ai choisi […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9691"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9697,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions\/9697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-74.png\")
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