Ce gâteau moelleux et léger est une recette traditionnelle simple et économique. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtenez un gâteau aérien, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 8 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Optionnel : zeste de citron ou vanille pour parfumer
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile progressivement tout en continuant de battre.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige en mélangeant avec une spatule.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau).
Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou napper de chocolat selon votre goût.
Astuces pour un gâteau encore plus moelleux
- Utilisez des œufs à température ambiante.
- Ne battez pas trop la pâte après avoir incorporé les blancs.
- Ajoutez une pincée de sel dans les blancs pour une meilleure tenue.
Ce gâteau traditionnel est simple, rapide et toujours réussi. Parfait pour les goûters en famille ou les occasions spéciales ! 🍰