Ce gâteau est un véritable délice : une base moelleuse et aérienne, une crème onctueuse et un goût irrésistible qui fait craquer tous les invités. Il est simple à préparer et disparaît en un clin d’œil !
Ingrédients pour la base :
- 4 œufs
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 8 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la crème :
- 500 ml de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de farine ou fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de beurre
Préparation :
Pour la base :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez progressivement l’huile, puis la farine tamisée avec la levure.
- Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 30 à 40 minutes.
Pour la crème :
- Faites chauffer le lait avec la vanille.
- Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine.
- Versez le lait chaud sur le mélange et remettez sur le feu jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Laissez refroidir.
Une fois la base refroidie, coupez-la en deux et garnissez de crème. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cacao sur le dessus.
Ce gâteau est d’une tendresse incroyable et fond littéralement en bouche. Une recette de grand-mère qui fait toujours l’unanimité ! 🍰