La betterave n’aime pas la précipitation, mais elle apprécie énormément les bons soins. Après de nombreuses années de culture, je suis convaincu d’une chose : si vous lui donnez exactement ce dont elle a besoin au début du mois de juillet, vous obtiendrez en automne des racines grosses, régulières, sucrées et très juteuses. Et pour cela, pas besoin de produits coûteux.

La méthode simple et efficace : Au début de juillet, je saupoudre toujours les plates-bandes de cendre de bois. Ce fertilisant naturel est riche en potassium, calcium, phosphore et de nombreux oligo-éléments. Le potassium aide particulièrement la betterave à accumuler plus de sucres, rendant les racines plus denses et plus savoureuses.

Comment procéder :

• Saupoudrez 1 verre de cendre tamisée par mètre carré sur un sol légèrement humide.
• Aérez délicatement la surface du sol pour faire pénétrer la cendre.
• Arrosez ensuite copieusement.

Si le sol est sec, arrosez d’abord avant d’apporter la cendre.

Conseils supplémentaires :

• Après cette fertilisation, évitez les arrosages quotidiens abondants. Mieux vaut arroser moins souvent mais en profondeur.
• Si le feuillage est trop dense, supprimez seulement quelques feuilles les plus anciennes qui touchent le sol. Cela améliore l’aération et dirige l’énergie vers le développement des racines plutôt que vers un excès de feuilles.

Ce soin simple de juillet m’a souvent sauvé, même pendant les étés très chauds. À l’automne, les betteraves sont belles, sucrées et se conservent parfaitement tout l’hiver. Parfois, les méthodes les plus simples donnent les meilleurs résultats !