Comment réaliser une vinaigrette délicieuse et tout simplement excellente ?

Pour préparer la vinaigrette, commençons par cuire les légumes : faites cuire les betteraves, les pommes de terre et les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite on les épluche et on les coupe en petits cubes. Immédiatement après la coupe, mélangez les betteraves avec de l’huile végétale pour éviter la coloration des autres légumes.

Ensuite, hachez finement les oignons et les concombres marinés, ajoutez-les dans le saladier avec les légumes et ajoutez également les pois verts.

Pour la vinaigrette, mélangez l’huile végétale avec l’ajout de sel, de sucre, de moutarde et de vinaigre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu.

Assaisonner la salade avec la sauce obtenue et bien mélanger. Le résultat est une salade savoureuse et saine, qui constitue une excellente alternative à la vinaigrette classique, avec un goût plus riche et plus brillant.

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