Je n’achète plus de crème sure : je la fais moi-même en moins d’une heure avec 1 litre de lait
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Je n’ai pas acheté de lait au magasin depuis longtemps, mais en utilisant cette méthode, vous pouvez préparer de la crème sure même à partir de lait du commerce, qui a une teneur en matières grasses de 3,5 à 4,5 %. Ce qui compte aussi.

Vous devez préparer la crème sure au bain-marie, et cela ne pourrait pas être plus simple. Placez une serviette éponge au fond de la casserole, placez-y un pot d’un litre, versez-y du lait.

Remplissez la casserole d’eau ; la boîte de lait doit être complètement recouverte d’eau. Placez la casserole sur le feu.

Laissez l’eau bouillir et le lait doit également se réchauffer, presque bouillir, mais pas bouillir.

Retirez ensuite la boîte de lait de la casserole et laissez-la refroidir. Laissez-le simplement refroidir dans la cuisine.

Maintenant, nous ajoutons simplement le démarreur. Ce pourrait être de la crème sure ordinaire. Deux ou trois grosses cuillères suffisent pour un litre de lait.

Remuer, fermer le couvercle et laisser refroidir complètement.

Ensuite, filtrez la crème sure à l’aide d’une étamine. En conséquence, vous obtiendrez une délicieuse crème sure faite maison !

Vous ne pouvez pas en acheter un comme celui-ci dans un magasin maintenant. C’est semblable à ce que les grands-mères cuisinent dans les villages.