Préparons :

Prenez trois oignons et hachez-les finement.

Transférez l’oignon haché dans un bol et ajoutez une gousse d’ail pressée.

Ajoutez six cuillères à soupe de semoule et mélangez bien le tout.

Battez deux œufs avec du sel et ajoutez-les au mélange d’oignons.

Mélangez soigneusement le contenu du bol. Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les épices dans le bol : une cuillère à café de paprika et de coriandre séchée, ainsi qu’un peu de poivre noir moulu. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient uniformément répartis.

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

À l’aide d’une cuillère, formez des escalopes à partir de la masse obtenue.

Faites-les frire en portions des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Placez toutes les escalopes frites dans une poêle et versez un verre de jus de tomate.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Prêt! Apprécier!