Si vous souhaitez réaliser rapidement un magnifique gâteau haut, alors cette recette est faite pour vous. Les gâteaux à la poêle sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas l’utilisation d’un four : ils cuisent parfaitement en quelques minutes seulement.

Les gâteaux sont moelleux et tendres grâce à la pâte à la crème sure.

Commençons par la pâte : mettez la crème sure dans un bol profond, ajoutez une cuillerée de soda et mélangez immédiatement vigoureusement. Laisser agir 3 à 4 minutes, en laissant la soude réagir avec le produit laitier fermenté, ce qui provoque un bouillonnement vigoureux.

Ajoutez immédiatement le sucre et remuez. Ensuite, tamisez la farine et la vanilline à travers un tamis, en 2-3 étapes. Tout d’abord, pétrissez la pâte avec une cuillère, puis pétrissez-la avec vos mains. La pâte s’avère assez dense, mais reste élastique.

Placez la pâte sur une table légèrement saupoudrée de farine, pétrissez-la avec les mains et divisez-la en 8 à 10 parts égales. Étalez chaque partie en une fine feuille. Pour rendre la forme plus nette, vous pouvez utiliser une assiette comme moule pour couper les bords. Les restes peuvent être rassemblés, étalés à nouveau ou simplement frits – ils s’avèrent très savoureux.

Nous cuisons les gâteaux dans une poêle antiadhésive. Faites chauffer et réglez le feu au minimum. Placez le gâteau dans une poêle, faites d’abord cuire un côté sous le couvercle, puis retournez-le et terminez la cuisson de l’autre côté sans le couvercle pendant une demi-minute.

Les gâteaux finis restent moelleux, mais pas trop épais, créant ainsi la base parfaite pour le gâteau. Cela s’avère particulièrement tendre.

Choisissez la crème à votre goût, enduisez chaque couche de gâteau et créez un gâteau. C’est simple, rapide et toujours délicieux. Essayez cette recette.

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