Cette tarte des Fêtes est non seulement délicieuse, mais aussi étonnamment facile à préparer !

Pâte:
Tout d’abord, dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez le sucre vanillé, une pincée de sel et le zeste râpé d’un demi citron.

Je frotte soigneusement le tout avec un fouet, puis j’ajoute l’œuf et le jaune au mélange.

Ajoutez ensuite la levure à la crème sure, mélangez bien et versez dans un bol.

Ajouter progressivement la farine, pétrir une pâte molle et légèrement collante.

Sur une table farinée, divisez la pâte en quatre parts égales, arrondissez chacune, couvrez d’un bol et laissez reposer 15 à 20 minutes.

J’étale chaque part et transfère délicatement la première couche dans un moule de 30 x 20 cm, créant ainsi un fond de tarte.

Remplissage:
Je répartis uniformément un tiers de la confiture d’abricots sur la première couche de pâte, puis saupoudre un tiers de noix concassées et un tiers de sucre.

Je forme les couches suivantes de la même manière, en alternant la pâte avec la garniture.

La dernière et quatrième couche de pâte recouvre toutes les précédentes. Percez délicatement le dessus de la tarte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Je fais cuire le gâteau à 180°C pendant 50 à 60 minutes au niveau le plus bas du four pour qu’il cuise uniformément.

Après la cuisson, je laisse le gâteau refroidir.

Glaçage:
Pour réaliser le glaçage, je fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis je l’étale uniformément sur la surface du gâteau.

Pour fixer le glaçage, j’ai mis le gâteau au réfrigérateur.

Au moment de servir, je coupe la tarte en morceaux standards mesurant 6 sur 2 cm. Cette tarte sucrée, riche et aromatique sera un excellent ajout au café ou au thé aromatique.

Il se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine et son goût s’améliore de jour en jour !

Essayez-le et vous ne regretterez pas votre temps !