Beaucoup d’entre vous savent probablement déjà bien cuisiner des plats de pommes de terre, mais pour les cuisiniers débutants, cette recette sera particulièrement utile. Auparavant, je faisais bouillir les pommes de terre avant la cuisson, mais j’ai trouvé un moyen encore plus simple : il suffit de peler les pommes de terre, d’ajouter du lait et de les mettre au four.

Tout d’abord, coupez l’oignon en morceaux arbitraires. Je le fais frire dans une petite quantité d’huile végétale pendant environ cinq minutes. Ensuite, j’ajoute de l’ail séché, du poivre, une pincée de sucre et un peu de sel, en continuant de faire frire encore cinq minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent. N’oubliez pas que les oignons ne doivent pas devenir dorés.

Vous n’êtes pas non plus obligé de faire frire les oignons avant la cuisson.

Coupez les pommes de terre en fines tranches.

Disposez la moitié de l’oignon au fond du plat allant au four, puis la moitié des pommes de terre, salez et poivrez. Si les oignons ne sont pas frits, disposez d’abord les pommes de terre, puis les oignons, etc.

La couche suivante est à nouveau composée d’oignons et de pommes de terre, que nous salons et poivrons également.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du beurre par dessus.

Remplissez le tout de bouillon ou de crème, même si je préfère utiliser du lait. Le liquide ne doit pas recouvrir complètement la couche supérieure des pommes de terre.

Cuire au four environ une heure à 180 degrés, mais le temps peut varier selon le type de pomme de terre.

Si le dessus dore trop vite, vous pouvez baisser la poêle ou la recouvrir de papier d’aluminium.

En conséquence, la couche supérieure des pommes de terre forme une appétissante croûte dorée, la couche inférieure est complètement cuite et l’oignon se dissout pratiquement, donnant au plat un goût riche.