Ingrédients:
55g de cacao en poudre
120g d’eau chaude
3 oeufs entiers
Extrait de vanille
95g de beurre fondu
120 g de lait chaud
5g de café instantané
150g de cassonade
215g de farine “00”
3g de bicarbonate
3 g de levure chimique
CRÈME AU CHOCOLAT:
170g de chocolat noir
120 chocolat au lait
240g de crème fraîche
80g de beurre
35g de miel
BAIN DE CAFÉ :
Expresso

Directions:
1. Biscuit cacao : dans un bol mélanger le cacao avec l’eau, les œufs et le beurre fondu.
2. Ajouter l’extrait de vanille, le lait, le sucre et le café.
3. Ajouter également la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
4. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 170 degrés pendant 28 minutes.
5. Crème : coupez le chocolat et faites-le fondre dans le lait et la crème. Mélanger le beurre et le miel. Laisser épaissir et refroidir.
6. Coupez et assemblez le gâteau