Dites adieu aux beignets du commerce et bonjour à l’arôme irrésistible des bienfaits faits maison avec cette recette chérie transmise par ma grand-mère de 60 ans. Rapides, faciles et débordants de saveur, ces beignets fourrés au fromage deviendront certainement un favori de la famille en un rien de temps. Retroussons nos manches et embarquons pour un voyage culinaire qui vous donnera envie de plus !

Ingrédients:

Pour la pâte :

• 1 verre d’eau tiède (200 ml)
• 1 verre de lait tiède (200 ml)
• 1 verre à thé d’huile (100 ml)
• 2 blancs d’œufs
• 1 sachet de levure instantanée (10 grammes)
• 2 cuillères à soupe de sucre (40 grammes)
• 6 tasses de farine (740 grammes)
• 1 cuillère à café de sel (8 grammes)

Pour le remplissage:

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• 125 grammes de beurre fondu
• 150 grammes de fromage blanc

Pour le brossage sur le dessus :

• 2 jaunes d’œufs

Faire la pâte :

1. Mélange de liquides :

• Commencez par mélanger l’eau tiède et le lait tiède dans un bol pétrisseur. Ajoutez l’huile et séparez les blancs d’œufs en les versant dans le mélange.

2. Ajout d’ingrédients secs :

• Ajoutez ensuite la levure instantanée et le sucre au mélange liquide. Remuer jusqu’à ce que le sucre et la levure se dissolvent complètement.

3. Incorporer la farine :

• Ajoutez progressivement la farine au mélange tout en remuant continuellement. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour le goût.

4. Pétrissage :

• Une fois tous les ingrédients combinés, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle et ne colle pas à vos mains. Couvrez-le et laissez-le fermenter jusqu’à ce qu’il double de volume.

Préparation de la garniture :

1. Beurre fondu :

• Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.

2. Ajout de fromage :

• Saupoudrer généreusement de fromage blanc sur la pâte étalée.

Assemblage :

1. Étaler la pâte :

• Étalez la pâte et répartissez uniformément le beurre fondu dessus.

2. Remplissage :

• Ajouter la garniture au fromage sur le beurre.

Pâtisserie:

1. Préparation pour la cuisson :

• Badigeonnez les beignets assemblés de jaunes d’œufs pour une finition dorée.

2. Cuisson :

• Mettez-les dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Portion:

1. Dégustez tiède :

• Servez ces délicieux beignets fourrés au fromage chauds pour une gourmandise ultime. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme gourmandise sucrée à tout moment de la journée.

2. Conseils de stockage :

• Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à deux jours. Vous pouvez également les congeler pour une durée de conservation plus longue et les réchauffer au four avant de servir.

Conclusion:

Avec seulement quelques ingrédients simples et une touche d’amour, vous pouvez recréer la magie de la cuisine de grand-mère avec ces beignets fourrés au fromage faits maison. Que vous les partagiez avec vos proches ou que vous les savouriez pour vous-même, ces délicieuses friandises apporteront à coup sûr de la joie à vos papilles et des souvenirs chaleureux dans votre cœur. Alors pourquoi attendre ? Commencez à cuisiner et créez votre tradition de délices faits maison dès aujourd’hui !