La Tarta del Cielo est connue pour sa saveur exquise et délicate. Avec sa texture onctueuse et crémeuse et son irrésistible combinaison de saveurs de vanille et d’amande, ce gâteau est véritablement paradisiaque à chaque bouchée.

Même si cela peut sembler une recette élaborée, la Tarta del Cielo est étonnamment facile à préparer. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps en cuisine, vous pouvez créer un dessert spectaculaire qui rivalise avec les créations des meilleurs pâtissiers.

Les ingrédients nécessaires à la fabrication du Cake of Heaven sont faciles à trouver et sont généralement disponibles dans tous les supermarchés. Cela signifie que vous pouvez préparer ce délice paradisiaque à tout moment sans avoir à rechercher exhaustivement des ingrédients spéciaux.

Ingrédients pour faire le gâteau du ciel

• 130 grammes de beurre ou de margarine
• 130 grammes de sucre
• 5 oeufs
• 150 grammes de farine de blé type 0000
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200 grammes de sucre
• 100 grammes d’amandes
• 1 verre de cerise
• 1 sachet de poudre dessert vanille
• 500 ml de crème de lait
• 2 sachets de crème
• Sucre

Procédure

1. On mélange d’abord le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs (on réserve les blancs dans un récipient) et un œuf entier jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
2. Nous tamisons la farine avec la levure chimique et continuons à mélanger.
3. Nous étalons la pâte sur la plaque à pâtisserie. Dans un récipient on bat 4 blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et on verse le sucre, on étale la moitié du mélange sur la pâte et on saupoudre de la moitié des amandes.
4. Nous le mettons au four à 160°C pendant 25-30 minutes. Ensuite, nous divisons la pâte cuite en 12 morceaux et mettons de côté.
5. Nous égouttons le jus de cerise et le remplissons avec environ 400 à 450 ml d’eau.
6. Nous préparons le dessert au pudding à la vanille puis le mélangeons avec le jus de cerise.
7. Porter à ébullition et quand cela épaissit, retirer du feu et ajouter les cerises, laisser refroidir brièvement et étaler sur toute la surface.
8. On prépare la crème de lait jusqu’à ce qu’elle soit ferme et on l’étale sur les cerises. On fait pareil avec les 12 parts de gâteau

recommandations

• Les blancs d’œufs sont un ingrédient clé de la Tarta del Cielo, car ils lui confèrent une texture légère et moelleuse. Assurez-vous de les battre jusqu’à ce qu’ils soient fermes, mais sans trop les battre, pour obtenir une structure adéquate dans le gâteau.
• Si vous utilisez des moules amovibles pour cuire la Tarta del Cielo, veillez à recouvrir le fond de papier sulfurisé et à graisser les côtés pour éviter qu’ils ne collent. Vous pouvez également utiliser des moules individuels pour des portions individuelles.