Avoir une certaine familiarité avec la cuisine est toujours avantageux ; En effet, lorsque l’on n’a pas beaucoup de temps pour préparer un repas, savoir accélérer le processus est essentiel.
Par exemple, si nous devons préparer des pois chiches mais que nous manquons de temps, que peut-on faire rapidement ?
En général, nos mères et grands-mères suggéraient de les laisser tremper toute la nuit.
Cependant, en raison de notre vie trépidante et de notre incapacité à planifier à l’avance, nous nous retrouvons souvent pressés avant de devoir cuisiner quelque chose.
Voyons comment résoudre ce problème :
Astuce pour ramollir les pois chiches rapidement
Opter pour les pois chiches est un choix intelligent et avantageux.
Ces légumineuses apportent une grande quantité d’antioxydants, de fibres, de glucides, de protéines végétales, de vitamines et de minéraux.
Suivons ces conseils et astuces :
- Commencez par peser 200 grammes de pois chiches et 600 ml. d’eau.
- Mettez les pois chiches dans un récipient allant au micro-ondes et ajoutez l’eau.
- On le met au micro-ondes au maximum et on cuit 15 minutes.
- Une fois terminé, sortez-les du micro-ondes et laissez-les reposer pendant une heure.
- Enfin, versez le liquide restant avant de consommer ou de servir.
Avec cette méthode, nous pouvons facilement ramollir les pois chiches pour qu’ils soient prêts à manger comme nous le souhaitons.
Trucs et autres astuces :
Il est avantageux d’inclure les pois chiches dans différents types de repas, comme les salades, les ragoûts, les ragoûts et les plats à base de plantes.
- Pour les rendre tendres, prenez une casserole, versez-y suffisamment d’eau et ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Faites bouillir le mélange à feu vif pendant 10 minutes puis éteignez le feu.
- Laissez-les reposer un moment dans le liquide de cuisson jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Une autre façon consiste à utiliser du sel au lieu du bicarbonate de soude et à remplir un bol avec trois fois plus d’eau que de légumineuses avant de le couvrir hermétiquement.
- Mettez-le sur feu vif pendant 15 minutes puis laissez-le reposer 1 ou 2 heures.