Découvrez le pain plat aux pois chiches délicieux et sain qui fait parler tout le monde ! Cette recette simple et rapide ne nécessite aucun four et est prête en seulement 5 minutes. Parfait comme collation, comme plat d’accompagnement ou avec vos trempettes préférées, ce pain plat aux pois chiches deviendra à coup sûr un favori dans votre cuisine.
Ingrédients
- Pois chiches bouillis : 1 tasse
- Yaourt : 1 tasse
- Eau chaude : 1 verre
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Farine : 5 tasses
Instructions
Préparer la pâte
- Mélanger les pois chiches et le yaourt : Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pois chiches bouillis et le yaourt. Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour mélanger le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter de l’eau et des ingrédients secs : Ajouter l’eau chaude, la levure chimique et le sel au mélange pois chiches-yaourt. Bien mélanger pour combiner.
- Incorporer la farine : Ajouter progressivement la farine, une tasse à la fois, en mélangeant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir la pâte : Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Reposez la pâte
- Laisser reposer la pâte : Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser reposer environ 30 minutes. Cela permet à la pâte de lever légèrement et de devenir plus facile à travailler.
Façonner les pains plats
- Diviser et rouler : Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Rouler chaque boule en un pain plat fin et rond à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Visez environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
Cuire les pains plats
- Chauffer une poêle : chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive à feu moyen.
- Cuire les pains plats : Faites cuire chaque pain plat pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent et que le pain gonfle légèrement.
- Pains plats refroidis : retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille.
Servir
- Servir chaud : Servez les pains plats aux pois chiches chauds avec vos trempettes préférées ou en accompagnement de votre repas. Apprécier!
Conseils pour réussir
- Pâte lisse : Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour la rendre lisse et élastique.
- Épaisseur constante : roulez les pains plats jusqu’à obtenir une épaisseur constante pour garantir une cuisson uniforme.
- Préchauffer la poêle : assurez-vous que la poêle est chaude avant d’ajouter les pains plats pour obtenir une belle couleur brun doré.
Avantages pour la santé
Ces pains plats aux pois chiches sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments :
- Riche en protéines : les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
- Riche en fibres : les pois chiches et la farine entière contribuent à la teneur en fibres, favorisant une digestion saine.
- Faible en gras : Cette recette utilise un minimum d’huile, ce qui en fait une option de pain plus saine.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ? Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Assurez-vous de bien les égoutter et de bien les rincer avant de les utiliser.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la réfrigérer. Il suffit de le ramener à température ambiante avant de le rouler et de le cuire.
Quelles autres farines puis-je utiliser ? Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier ou un mélange de farine de blé entier et de farine tout usage pour une texture et une saveur différentes.
Comment conserver les restes de pain plat ? Conservez les restes de pain plat dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Réchauffer dans une poêle avant de servir.
Conclusion
Cette recette de pain plat aux pois chiches est une façon fantastique de savourer un pain sain et fait maison qui ne nécessite aucun four et est prêt en quelques minutes. Que vous recherchiez une collation rapide, un accompagnement ou un pain savoureux pour accompagner votre repas, cette recette plaira à coup sûr. Amusez-vous à préparer et à partager ce délicieux pain plat avec votre famille et vos amis !