Ingrédients:

• 500 grammes de pois chiches
• 2 poivrons rouges
• 20 ml d’huile végétale (+/-)
• 4 cornichons
• 1 oignon rouge
• Persil
• Coriandre
• 15 ml d’huile végétale (huile d’olive)
• 1 grosse cuillerée de sauce grenade
• 1,5 grosse cuillère de jus de citron
• Sel au goût
  Instructions:

1. Lavez bien les pois chiches et faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 6 à 8 heures.
2. Après trempage, retirez la mousse et faites cuire pendant 2-3 heures jusqu’à tendreté.
3. Faites revenir les poivrons rouges dans l’huile végétale pendant 3 minutes.
4. Hachez finement les cornichons, l’oignon rouge, le persil et la coriandre.
5. Dans un bol, mélangez les pois chiches cuits, les poivrons rouges frits, les cornichons hachés, l’oignon rouge, le persil et la coriandre.
6. Ajoutez l’huile végétale, la sauce à la grenade et le jus de citron au mélange.
7. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
8. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien.
9. Servez le houmous maison avec du pain pita ou des légumes frais.
10. Savourez cette recette délicieuse et saine qui vous donnera envie de plus !