Imaginez-vous vous réveiller avec l’arôme alléchant des crêpes de pommes de terre grésillantes qui flottent dans votre cuisine, remplissant chaque recoin de leur parfum irrésistible. Les crêpes à la purée de pommes de terre peuvent être préparées avec les restes de purée de pommes de terre de la veille, avec de la purée de pommes de terre emballée ou avec des pommes de terre fraîchement bouillies. Ils s’avèrent toujours bons et vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés.
Recette de crêpes à la purée de pommes de terre
Plus moelleuses que les croquettes et aussi moins grasses, ces crêpes sont parfaites pour un repas délicieux et rapide qui plaira sûrement aux plus petits.
Ingrédients :
-4 tasses de purée de pommes de terre froides
-5 lanières de bacon
-2 œufs bien battus
avec 1/2 cuillère à café d’oignon
-1/2 cuillère à café de poivre moulu en poudre
-1/2 cuillère à café de sel
-1/2 tasse de fromage cheddar (facultatif)
Instructions :
1. Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver pour émietter, mais laisser le jus de bacon dans la poêle.
2. Dans un grand bol, mélangez 4 tasses de purée de pommes de terre froide, 5 lanières de bacon cuites et émiettées, 1/2 cuillère à café d’oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Ajoutez 2 œufs battus au mélange et mélangez bien. Ce mélange peut produire 6 à 8 burgers selon votre préférence de taille. Répartissez le mélange dans la quantité désirée de burger.
3. Placez autant de galettes que vous le souhaitez dans la poêle existante à feu moyen-vif.
4. Faites cuire les crêpes environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Facultatif : Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur les crêpes chaudes et laisser fondre.
6. Transférez les crêpes cuites dans une assiette de service.
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.
Alors, cher lecteur, que vous cherchiez à recréer de précieuses traditions familiales ou que vous souhaitiez simplement un repas réconfortant qui vous transportera dans un monde de délices culinaires, cette recette de galettes de pommes de terre est quelque chose que vous devriez chérir.