La récolte des cerises pour l’hiver peut être simple et pratique si vous connaissez toutes les subtilités du processus. Cette méthode ne nécessite ni sucre, ni stérilisation, ni préparations complexes. Essayez-le, suivez la recette et profitez des résultats en hiver.

Préparation des pots :

Lavez les bocaux et remplissez-les à ras bord de cerises.

Remplissage d’eau bouillante :

Faites bouillir une grande casserole avec de l’eau pour remplir les bocaux.

Versez de l’eau bouillante sur le bord de chaque pot et couvrez-les immédiatement avec des couvercles.

Échauffement :

Couvrir les bocaux d’une couverture chaude et laisser reposer 20 à 30 minutes. Cela garantira que les cerises sont bien chauffées.

Vidange :

Une fois les bocaux refroidis, mettez un couvercle passoire ou utilisez un couvercle en plastique percé de trous.

Égoutter chaque pot dans la poêle.

Ebullition secondaire :

Ajoutez 100 ml d’eau dans la casserole et portez à ébullition.

Ajout d’acide citrique :

Ajoutez une demi-cuillerée d’acide citrique dans chaque pot de cerises.

Remplissez d’eau bouillante :

Lorsque l’eau de la casserole bout, versez-la dans les bocaux.

Colmatage des canettes :

Fermez les bocaux avec des couvercles et serrez à l’aide d’un outil spécial.

Échauffement final :

Retournez les bocaux et recouvrez-les à nouveau avec la couverture.

Au bout de 24 heures, ils seront suffisamment chauds et pourront être conservés jusqu’à l’hiver.