Le plus difficile dans la préparation de cet apéritif est d’attendre que tout marine. Il est impossible de dire avec certitude ce qui a meilleur goût : les tomates elles-mêmes, les oignons marinés ou la marinade, dont on obtient beaucoup.
Cette collation est si délicieuse que vous oubliez tout le reste du monde !
La saison des tomates approche à grands pas, je vous conseille donc de conserver cette recette. Il est facile à préparer et idéal pour les plats de viande.
Étapes de cuisson :
- Préparation de la marinade :
Mélangez le sucre, le sel et le jus de citron, remuez bien jusqu’à ce que le sel et le sucre se dissolvent complètement.
Ajoutez des herbes provençales à ce mélange.
Ajoutez l’ail pressé au presse et remplissez le tout d’huile végétale. La marinade est prête.
Préparation des légumes :
Coupez l’oignon rouge en fines demi-anneaux.
Coupez les tomates en fines rondelles. Il est préférable de choisir des variétés denses, car les variétés de salades peuvent ramollir et perdre leur forme.
Montage snack :
Disposez les tomates et les oignons en couches dans un récipient en les alternant.
Arrosez chaque couche de marinade.
Utilisez un récipient avec un couvercle hermétique pour vous assurer que les tomates sont complètement recouvertes de marinade.
Mariner :
Placez la collation au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Pendant ce temps, les tomates et les oignons seront bien saturés de marinade, et les épices s’ouvriront et donneront au plat un arôme unique.
Secouez le récipient de temps en temps pour répartir uniformément la marinade.
Cet apéritif ne prend que 5 minutes à préparer et est incroyablement délicieux. La marinade est particulièrement bonne, trempez-y du pain et… plaisir garanti !
Assurez-vous d’essayer cet apéritif. C’est vraiment très savoureux et mes proches l’ont très bien noté. Je vais certainement le faire plus souvent.