J’aime expérimenter des boissons, en combinant différents fruits et baies, en y ajoutant des herbes. Cela rend les compotes ordinaires plus intéressantes et uniques. La compote Gooseberry Mojito, devenue incroyablement populaire ces derniers temps, en est un parfait exemple. Et si vous le préparez avec divers additifs pour l’hiver, il deviendra un véritable succès de la saison froide. Comment aimez-vous cette idée ?

Cette compote rafraîchissante désaltère parfaitement et ravit avec goût par temps chaud.

Préparation étape par étape :

Préparation des groseilles à maquereau :

Rincez les groseilles à l’eau froide, puis égouttez-les dans une passoire pour égoutter l’excès de liquide.

Préparation des pots :

Placez les groseilles vertes, les tranches de citron et les feuilles de menthe dans des bocaux propres, arrosés d’eau bouillante. Vous pouvez utiliser n’importe quelle menthe, mais les variétés à feuilles foncées offrent une saveur plus riche.

Ajout de sucre :

Un pot de 3 litres nécessitera 250 grammes de sucre. La quantité de sucre peut être ajustée en fonction du goût sucré des groseilles, mais n’en prenez pas trop peu, sinon la compote deviendra fade.

Remplissage d’eau bouillante :

Remplissez les bocaux d’eau bouillante jusqu’en haut.

Enrouler les couvercles :

Fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles stérilisés (faites-les d’abord bouillir).

Agitation et refroidissement :

Retournez les bocaux sur les côtés et roulez-les délicatement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Placez ensuite les bocaux avec le couvercle vers le bas et couvrez-les d’une couverture jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.

Comment stocker :

La compote préparée pour l’hiver se conserve parfaitement à température ambiante et ne nécessite pas de conditions particulières.

Habituellement, des groseilles à maquereau et de la menthe sont ajoutées à la compote Mojito, mais vous pouvez essayer de remplacer la menthe par de la mélisse ou du basilic, ce qui donnera à la boisson de nouvelles nuances de saveur. Utilisez des groseilles rouges ou vertes pour des résultats incroyablement délicieux.

J’espère que vous apprécierez cette recette et deviendrez votre préférée. Amusez-vous à cuisiner et à savourer de délicieuses préparations hivernales !