Aujourd’hui, j’ai envie de vous proposer une recette de confiture Trois Minutes. Cette confiture se prépare rapidement, littéralement en quelques minutes, préservant un maximum de vitamines bénéfiques.

Préparation des baies :

Les framboises et les mûres sont légèrement écrasées. Si vous aimez la confiture onctueuse et sans morceaux, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.

Si les cassis sont congelés, versez-les dans une casserole et faites-les chauffer jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis hachez-les légèrement.

Préparation du gelfix :

Pour chacun des trois paquets de gelfix, ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre (6 cuillères à soupe au total) et mélangez bien. Il s’agit du sucre de la quantité totale indiquée dans la recette.

Mélanger les ingrédients :

Mélangez toutes les baies dans une casserole. Si les baies sont fraîches, ne les réchauffez pas à l’avance. Ajoutez-y du jellofix avec du sucre et la quantité restante de sucre.

Remuer et porter à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, de gros morceaux de baies peuvent également être hachés.

Faire de la confiture :

Lorsque le mélange arrive à ébullition, commencez à ajouter le sucre petit à petit pour faciliter le mélange. Pour 3 kg de baies j’ajoute 1,5 kg de sucre.

Portez à nouveau le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant exactement 3 minutes, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.

Conserve :

Versez la confiture dans des bocaux secs, propres et stérilisés et vissez bien les couvercles.

Laissez les bocaux sur la table jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement, puis rangez-les.

De cette façon, vous pouvez faire de la confiture non seulement à partir d’un mélange de baies, mais également à partir de n’importe quel type de baie ou de fruit.

Avantages de zhelfix :

Zhelfix est une substance gélifiante d’origine végétale qui permet de réduire le temps de cuisson de la confiture. Grâce à cela, la confiture conserve le goût et la couleur naturels des fruits et des baies, et se conserve également parfaitement pendant plusieurs années.

Essayez cette recette si vous n’avez pas encore fait de confiture avec du zhelfix. Il s’avère épais, aromatique et très savoureux.