Je souhaite partager avec vous une recette d’une collation ancienne et simple qui était au sommet de sa popularité à l’époque soviétique. Lorsque mon mari et moi avons fondé une famille, lorsque nous rendions visite à sa mère, elle nous offrait souvent ce plat, le qualifiant d’« apéritif juif ». C’est drôle, n’est-ce pas ? Apéritif juif dans la cuisine soviétique ! 🙂

Je me demande si ce plat était populaire dans votre famille ? Parfois elle le préparait uniquement avec du fromage fondu, parfois elle ajoutait un œuf à la coque. Cela s’est avéré incroyable à chaque fois. Bref, cette collation fait désormais partie de notre menu familial : elle est facile à préparer, les ingrédients sont toujours à portée de main et tout le monde l’adore.

Alors la recette :

Râpez l’œuf à la coque sur une râpe grossière.

Râpez le fromage fondu sur une râpe fine.

Récemment, j’ai commencé à ajouter du fromage à pâte dure au fromage fondu – à mon goût, cela rend la collation encore plus savoureuse. Choisissez votre fromage préféré et râpez-le sur une râpe fine.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez l’ail haché et la mayonnaise.

Je n’ajoute généralement pas de sel, mais cela dépend de vos préférences. Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, ajoutez du poivre noir moulu.

Voilà !

Un apéritif incroyablement savoureux est prêt à servir et se marie parfaitement avec n’importe quel plat.