Envie de surprendre vos convives avec un dessert savoureux et bien réalisé ? Si tel est le cas, les crêpes au chocolat sont votre meilleure option. Ce bonbon est originaire de France, plus précisément de la région Bretagne, où l’on peut le trouver avec différentes garnitures, à la fois salées et sucrées.
Ces tortillas ou crêpes sont préparées avec une pâte liquide, composée d’ingrédients que vous avez habituellement stockés dans votre garde-manger, comme des œufs, du beurre, de la farine et du sucre. Vous n’avez donc aucune excuse pour essayer cette recette, alors cuisinons !
Ingrédients
Cette fois, nous avons décidé de partager avec vous une recette qui contient beaucoup de chocolat, donc si vous êtes amateur de chocolat, nous sommes sûrs que vous l’apprécierez. Pour cela vous aurez besoin de :
- 2 oeufs.
- 150 g de farine de blé ou d’avoine (choisissez celle que vous préférez).
- 50 g de cacao en poudre.
- 30 g de sucre (même si vous pouvez laisser la quantité à votre guise).
- 250 ml de lait.
- Crème de cacao (facultatif).
Préparation des crêpes au chocolat
La pâte à crêpes est très simple à réaliser, car très légère. Cependant, il est toujours important que vous preniez en compte plusieurs points lors de leur préparation, car ceux-ci vous permettront de les réaliser correctement. Ces étapes sont :
- La première chose à faire est de battre les œufs dans un bol.
- Ajoutez le lait et continuez à battre, tout en ajoutant progressivement le sucre.
- Ajoutez la farine préalablement tamisée, ainsi que le cacao. Nous vous recommandons de battre ces ingrédients manuellement, car cela donnera beaucoup plus d’air au mélange.
- Une fois tous les ingrédients mélangés, vous pouvez le laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure, même si c’est une étape que vous pouvez sauter.
- Une fois le temps de repos écoulé, faites chauffer la poêle avec quelques gouttes d’huile et ajoutez le mélange pour qu’ils commencent à se former (la quantité dépendra de la façon dont vous les aimez, fins ou un peu plus épais).
- Lorsque la pâte commence à bouillonner, c’est le signe qu’il est temps de la retourner. Les crêpes cuisent très rapidement car elles sont assez fines, il faut donc faire attention à ne pas les brûler.
- Une fois toutes les crêpes prêtes, il est temps de les servir. Vous pouvez les remplir d’une crème de cacao, de Nutella, de chocolat blanc et même de fruits, libre à vous d’ajouter ce que vous voulez, dégustez !