Ces courgettes sont si délicieuses qu’on n’a même pas besoin de viande : je n’y croyais pas avant de les cuisiner

C’est un plat tellement délicieux !

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 morceaux de courgettes (environ 600 grammes)
2 cuillères à soupe farine
1 table-I l. amidon
2 oeufs
sel – 0,5 cuillère à café (au goût)
Poivre noir facultatif
Huile végétale pour la friture
1 gousse d’ail
20 grammes d’aneth

Tout d’abord, lavez soigneusement les courgettes. S’ils sont jeunes, vous n’êtes pas obligé de les éplucher. Dans mon cas, comme la courgette était plus mûre, je l’ai épluchée.

Coupez ensuite les courgettes en morceaux de la taille et de la forme souhaitées. Vous pouvez utiliser un couteau frisé pour faire des cubes en portions. Cela rendra le plat plus pratique à manger.

Après cela, roulez les courgettes dans la farine et la fécule, mais n’oubliez pas qu’il faudra ajouter du sel plus tard afin d’éviter que le jus ne coule des courgettes. Les courgettes roulées dans la farine et la fécule auront une couleur dorée appétissante et une croûte croustillante après la friture.

Une fois enrobés, ajoutez les œufs et mélangez bien pour enrober chaque morceau de courge avec l’œuf. Cela créera une sorte de couche de pâte sur les courgettes.

Maintenant, salez et poivrez les courgettes au goût et mélangez bien à nouveau.

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites frire les courgettes à feu moyen, en les retournant pour les faire frire de tous les côtés, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.