Ingrédients:
- 1 boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau jaune, plus les ingrédients indiqués sur la boîte (œufs, huile, eau)
- 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
- 1 boîte (15 oz) de crème de noix de coco
- 1 boîte (20 oz) d’ananas écrasé, égoutté
- 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 contenant (8 oz) de garniture fouettée surgelée, décongelée
- Framboise et noix de coco râpée supplémentaire, pour la garniture (facultatif)
Directions:
- Préchauffez le four à la température indiquée sur la boîte de préparation à gâteau. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Préparez le mélange à gâteau jaune selon les instructions sur l’emballage. Versez la pâte dans le plat allant au four préparé et faites cuire au four selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant la cuisson du gâteau, dans un bol, fouetter ensemble le lait concentré sucré et la crème de coco jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et utilisez le manche d’une cuillère en bois pour percer des trous sur tout le dessus du gâteau.
- Versez le mélange de lait concentré sucré sur le gâteau chaud en prenant soin de combler les trous.
- Étalez l’ananas écrasé égoutté sur le dessus du gâteau.
- Saupoudrez uniformément la noix de coco râpée sucrée sur la couche d’ananas.
- Étalez la garniture fouettée décongelée sur la couche de noix de coco, en recouvrant toute la surface du gâteau.
- Si vous le souhaitez, garnissez le gâteau de cerises au marasquin et de noix de coco râpée supplémentaire.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit, avant de servir.