C’est le moment de déguster des petits fruits : fraises, framboises, cerises, groseilles, mûres rouges et noires. Aujourd’hui je vous propose de faire une tarte aux groseilles rouges. Cette recette est universelle – vous pouvez utiliser n’importe quelle baie ou fruit, en profitant à chaque fois d’un nouveau goût.

Préparation:

Battez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et battez pendant environ une minute.

Ajoutez le sucre vanillé et le sucre ordinaire aux œufs légèrement battus. Battre encore 2-3 minutes.

Versez le kéfir dans la masse d’œufs et mélangez le tout avec un mixeur.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis versez le mélange de farine dans les ingrédients liquides et mélangez à faible puissance jusqu’à consistance lisse.

Ajoutez des baies fraîches ou surgelées à la pâte. Aujourd’hui, j’utilise des groseilles rouges, qui donneront une légère acidité à la tarte. Incorporez délicatement les baies à la pâte.

Préparons un plat allant au four. Vous pouvez utiliser un moule avec un trou au centre, carré ou rond. Je prends un moule à charnière d’un diamètre de 20 cm dont je recouvre le fond de papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule préparé, secouez légèrement pour qu’elle soit répartie uniformément et placez les baies dessus.

Placez la tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Nous vérifions l’état de préparation avec une brochette en bois – elle doit ressortir sèche et propre.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule.

Ensuite, nous le sortons, retirons le papier sulfurisé et le mettons sur une assiette. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

Le gâteau s’avère très moelleux, moelleux et délicieux.

Cela se marie bien avec n’importe quelle baie – essayez-le, expérimentez ! L’essentiel est que cette recette soit très simple et nécessite des ingrédients toujours à portée de main.