Grâce à sa texture, la courgette peut prendre des saveurs variées. L’une des meilleures façons de les préparer est de les préparer selon une recette similaire à la viande française. Après la friture et la panure, les courgettes au fromage peuvent servir à la fois d’accompagnement et de plat principal.

Processus de cuisson :

Préparation des courgettes

Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes, il suffit de les gratter avec une fourchette tout autour – cela aidera les légumes à mieux frire.

Coupez les courgettes en fines tranches, mettez-les dans un bol profond, saupoudrez de poivre et de sel. Laisser poser 15 minutes.

Préparation de la panure

Dans un bol, mélangez 100 grammes de fromage râpé, le persil finement haché, les œufs et le paprika.

Dans un autre récipient, mélanger la farine et la chapelure.

Panure et friture

Tremper chaque tranche de courgette séquentiellement, d’abord dans le mélange de fromage, puis dans la panure.

Faire revenir dans une poêle préchauffée 4 minutes de chaque côté.

Grâce à la friture dans une panure au fromage, les courgettes acquièrent un goût qui rappelle celui de la viande. Expérimentez avec différentes épices pour obtenir un nouveau plat à chaque fois.