Envie d’un dessert rapide et sain ? Cette recette est parfaite pour vous. En seulement 5 minutes, vous pourrez déguster un délicieux dessert sans farine blanche, idéal pour ceux qui recherchent des options plus saines sans sacrifier la saveur.
Avec des ingrédients simples et un processus facile à suivre, ce délicieux petit pain deviendra votre option préférée pour satisfaire vos envies sucrées rapidement et efficacement.
Si vous voulez voir comment cette recette est préparée, CLIQUEZ ICI pour regarder la vidéo réalisée par Lieblingsdesserts. Vous verrez que c’est un roll-up incontournable !
Comment préparer un dessert roulé en 5 minutes
Pour préparer ce délicieux roll, vous allez préparer :
Ingrédients
- Jus d’1/2 citron
- 200g de blancs d’œufs
- Une pincée de sel
- 200g de sucre en poudre
- 20g de fécule de maïs
- 500 g de mascarpone ou de fromage frais
- 30g de sucre en poudre
- Une pincée de vanille
- 150 ml de crème (33%)
- 200-250g de framboises
Procédure
- Préparation du mélange de base :
- Dans un grand bol, ajoutez les blancs d’œufs et une pincée de sel.
- Battre jusqu’à ce que les blancs commencent à former des pics mous.
- Ajoutez progressivement 200 g de sucre en poudre et continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange épais et brillant.
- Ajoutez le jus de citron et 20 g de fécule de maïs. Bien mélanger.
- Cuisson:
- Préchauffer le four à 150°C.
- Versez le mélange dans un moule en forme d’assiette adapté et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Préparation de la crème :
- Dans un bol, mélangez 500g de mascarpone ou de cream cheese avec 30g de sucre en poudre et une pincée de vanille.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez 150 ml de crème et battez jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Réservez quelques cuillères à soupe de crème pour décorer le dessert à la fin.
- Montage:
- Une fois la base refroidie, coupez les bords pour la rendre uniforme.
- Étalez la crème mascarpone sur le fond.
- Ajoutez 200 à 250 g de framboises en les répartissant uniformément. Roulez ensuite très soigneusement pour former la bobine.
- Placez le dessert au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour qu’il se raffermisse.
- Décorez le dessert avec la crème réservée et quelques framboises supplémentaires selon votre goût.