Ingrédients:
6 tranches de prosciutto
1/2 melon cantaloup mûr
1/2 melon miel mûr
2 cuillères à soupe de menthe fraîche
1 1/2 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 8 onces. contenant Mozzarella
Instructions:

Préparez les melons : coupez les melons cantaloup et miellat en petits cubes ou utilisez une cuillère à melon pour créer de petits morceaux ronds.
Trancher la mozzarella : Coupez la mozzarella en petits morceaux ou déchirez-la en bouchées.
Mélanger la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger délicatement les morceaux de melon, les morceaux de mozzarella et les tranches de prosciutto.
Ajouter la vinaigrette : Verser la vinaigrette miel-citron-huile d’olive sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Garniture : Saupoudrez les feuilles de menthe fraîche sur le dessus de la salade pour un éclat de saveur et une touche de couleur.
Servir : Dégustez votre salade d’été au melon et au prosciutto comme apéritif rafraîchissant ou comme repas léger !