Ingrédients:
2 feuilles de pâte feuilletée (feuilles de forme carrée)
2 cuillères à soupe de miel
100 grammes de fromage bleu, émietté
100 grammes de parmesan râpé
50 grammes de noix hachées
6 à 8 brins de feuilles de thym frais
1 cuillère à soupe de lait
Sel de mer et poivre concassé
Directions:
- Préchauffer le four à 180C (350F). Notez que nous utilisons un four à gaz qui chauffe assez – vous pouvez augmenter la température jusqu’à 200 °C (390 °F) dans un four électrique sans ventilation forcée.
- Versez 1 cuillère à soupe de miel sur chaque feuille de pâte feuilletée.
- Répartissez les noix, le fromage bleu et le parmesan et répartissez-les sur chaque feuille de pâte feuilletée. Garnir de feuilles de thym frais et assaisonner de sel marin et de poivre concassé.
- Roulez chaque feuille de pâte et coupez-la en deux dans le sens de la longueur (vous devrez peut-être rentrer la pâte après la découpe pour continuer à la remplir).
- Sur une feuille de papier sulfurisé, tordez délicatement chaque longueur de pâte et réalisez une forme de boudin rond. Badigeonner de lait et cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée, dorée et bien cuite.
- Retirer du four, parsemer des feuilles de thym supplémentaires et servir chaud.