Ingrédients :
Pour la pâte :
150 grammes de beurre
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’œufs
5 cuillères à soupe de rhum
400 grammes de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Autre que cela :
confiture d’abricot
broyé de noix
Chocolat
entier noix
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse, envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant une heure. Ajouter progressivement le rhum, la quantité dépend de la taille du jaune et de la qualité de la farine. La pâte doit être ferme et non friable.
Étalez la pâte finement, découpez des cercles et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 7 minutes.
Laisser refroidir après cuisson, puis garnir de garniture : mélanger les noix moulues avec la confiture d’abricots.
Trempez le dessus dans le chocolat et placez une noix dessus.