Les pommes sont épicées, avec des notes de sel et d’épices, et un léger arôme de miel. Ils sont excellents non seulement comme collation avec de la vodka, mais également comme complément au poisson ou à la viande. J’adore manger cette pomme. Sur notre marché, ils vendent de délicieuses pommes trempées, mais personne ne révèle la recette. Je suis récemment tombé sur une recette de pommes trempées dans du miel d’un monastère. J’ai essayé de le cuisiner et il s’est avéré encore plus savoureux que ceux du commerce.

Préparation

Placez les pommes soigneusement lavées dans des bocaux propres, en ajoutant les feuilles de cassis, le basilic et les cerises.

Préparez la saumure : mélangez l’eau froide, le sel et le miel.

Si vous avez de l’eau de puits, vous n’êtes pas obligé de la faire bouillir. J’utilise de l’eau froide du robinet bouillie.

Remplissez les pommes dans les bocaux avec la saumure préparée. Assurez-vous que les pommes sont complètement recouvertes de liquide, en les pressant avec quelque chose si nécessaire.

Couvrir les bocaux avec de la gaze ou un couvercle troué.

On laisse les bocaux à température ambiante pendant une semaine, puis on les met en cave et on les oublie pendant un mois.

Au bout d’un mois, vous pourrez prélever un échantillon et déguster de délicieuses pommes marinées.