Pour les amateurs de fromage, voici une recette de cheesecake simple et irrésistible qui plaira à tous. La recette YouTube vous permettra de réaliser un cheesecake comme vous n’en avez jamais fait auparavant. La préparation est rapide et l’effet est si tentant que le gâteau disparaît de la table en un clin d’œil.
Ce dont nous aurons besoin :
- Moule à pâtisserie (rectangulaire ou rond, diamètre 24 cm)
- Fromage cottage 1 kg
- Sucre 80 gr
- Crème fouettée 600 ml
- Sucre vanillé 15 g
- Oeufs 6 pièces
- Pouding à la vanille (poudre) 80 g
- Génoise fourrée aux cerises (en bas)
- Chocolat 150 g (pour le glaçage)
- Crème fouettée 150 g (pour saupoudrer)
Préparation:
1) Mélangez le fromage cottage, le sucre, le pouding à la vanille et la crème fouettée dans un bol. Battez le tout jusqu’à consistance lisse.
2) Ajoutez les œufs et battez-les soigneusement dans la masse de caillé.
3) Tapisser un moule à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler uniformément les génoises dessert fourrées aux cerises sur le fond et recouvrir de la masse de fromage cottage.
4) Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
5) Pour préparer le glaçage, faites fondre le chocolat avec la chantilly au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une structure lisse.
6) Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau fini et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’il durcisse.