Lorsque vous préparez des vinaigrettes maison, vous avez un contrôle total sur les ingrédients que vous utilisez et nous pouvons ainsi éviter les additifs artificiels, les conservateurs et autres ingrédients indésirables, en optant pour des options plus saines et naturelles.

Faire des vinaigrettes à la maison peut être plus économique à long terme, surtout si vous consommez régulièrement des vinaigrettes comme des vinaigres de salade ou des sauces pour accompagner les plats.

Ingrédients pour préparer des vinaigrettes maison

Vinaigrette Citron et Basilic

• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• Sel et poivre au goût

vinaigrette à la moutarde et au miel

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1/2 tasse d’huile d’olive
•  Sel et poivre au goût

Vinaigrette au gingembre et au soja

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de miel
• 1/4 tasse d’huile de sésame
• Sel et poivre au goût

Vinaigrette à l’avocat et au citron

• 1 avocat mûr
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Vinaigrette à la menthe et au yaourt

• 1 tasse de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, hachée
• Sel et poivre au goût

Procédure

1. Dans un petit récipient, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette que nous avons sélectionnés jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés les uns aux autres.
2. Nous goûtons et assaisonnons la saveur selon nos préférences, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de citron si nécessaire.
3. Placez la vinaigrette au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
4. Nous servons la vinaigrette sur nos salades préférées et dégustons ces délicieuses vinaigrettes maison.

Conseils supplémentaires

• Des herbes fraîches comme la coriandre, le persil, le basilic ou le romarin, ainsi que des épices comme le cumin, le paprika fumé ou la poudre de curry, peuvent complètement transformer la saveur d’une vinaigrette maison. N’ayez pas peur d’expérimenter différentes combinaisons.
• Conservez les vinaigrettes maison dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. La plupart des vinaigrettes maison peuvent durer jusqu’à une semaine ou plus, mais certaines contenant des ingrédients frais comme des herbes peuvent perdre leur fraîcheur plus rapidement.